【喝白酒能吃什么】和白酒搭配得很好的那些食物。

中国的饮食文化博大精深，从诞生之日起，“饮料”和“食物”就相辅相成，不可分割。在吃喝搭配上，我们要感谢历史上的那些食物船队。正是他们的苦心和勤奋使我们的饮食文化源远流长。(莎士比亚。)。

大家都知道百种酱香酒有百种味道。因为酱香酒协调的时候，依次，汽酒可以互相协调，做出多种口味，满足更多顾客的口味需求。(在我看来，这是一种“美味”的感觉)莎士比亚(莎士比亚)。(另一种“美味”的味道)。

优质酱香白酒，酒略黄透明，无悬浮物，无沉淀物，口感风味酱香突出，淡淡细腻，空杯经久不衰，入口柔软柔和，回味悠长……。

酒和好吃的食物，那喝酱香酒吃什么下酒菜呢？

这似乎是一个简单的常识性问题，任何人都可以说花生、茴香豆、凤爪等很多东西。但是酱香酒酱香突出，酒精度数高。科学研究表面适量饮酒对身体有好处，但不能过量，所以也很注意选择下酒菜。(大卫亚设)。

今天，主编把酱香酒怎么搭配下酒菜才能吃得舒服，不受伤，分给了同事们。

动物肝脏

酒精进入人体后，要在肝脏中分解。分解代谢过程中，维生素参与、猪肝、鸭肝等动物肝脏中含有丰富的维生素A、维生素B2含量，含有多种微量元素，可以加快酒精分解，喝酱香酒时用青椒炒猪肝，含有膳食纤维，与富含维生素的蔬菜一起食用。

汤水树理

酱香酒的主要成分也是乙醇。乙醇进入人体后，需要分解肝脏，排出体外。酱香酒的其他有益成分对肝脏有保护作用，但分解转化酒精会增加肝脏的负担。糖可以对肝脏和血液循环起到保护作用，所以喝酱香酒的时候可以选择汤水食品作为下酒菜。

凉菜

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酒精有利尿作用，喝太多酒，再频繁排尿，可导致钾，钠，镁等无机盐丢失，喝酒的时候吃一些凉拌海带，凉拌木耳之类的菜，可以稳定水，电解质平衡。

扇贝

扇贝含有的营养成分丰富，其蛋白质含量可以与鸡蛋媲美，而且扇贝中含有人体必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担，反而能使肝脏功能快速恢复，喝酱香酒后食用，扇贝中的牛磺酸和肝汁结合，能活化肝脏的解毒作用，起到很好的解酒功效。

咖喱

咖喱中含有可以促进食欲的姜黄，而且姜黄是一种可以治疗肝脏，肠胃和黄疸的草药，姜黄中的姜黄色素具有解毒，促进胆汁分泌的作用，喝酱香酒的时候吃一些咖喱类食物，有助于预防酒精损伤肝脏。

豆腐

豆腐中含有一种重要氨基酸，在喝酱酒时，或者喝酒之后适量的吃点豆腐，有助于将酒中的醛类物质排出体外

除此之外，饮用白酒对菜肴是有要求的。总的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的酒，对配菜有不同的要求。

如：清香型白酒清雅、爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等；

浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴；

酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长，所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴；

芝麻香型白酒，入口丰富醇厚、香气和谐，也应以口味稍重的菜肴与之相配。