【白酒燃烧黄火苗是好的】能点燃的酒是好酒吗？

有人认为能用火点燃的是粮食酒，不能用火点燃的是混合酒。真相是这样吗？

前美国总统尼克松访问中国时，担心喝中国白酒后吸烟会点燃肚子，周恩来总理在国宴上说，为了打消他的担忧，茅台酒只能在空气中点燃，并以用火柴点燃茅台酒作为示范。

后来尼克松访问中国回国后，中国总理让他喝茅台酒的故事，中国总理为了证明茅台酒的强度，当场打开一瓶茅台酒倒入碗中进行实验，但当他点燃的时候，绿灯继续跳动，火势越来越大，碗爆裂，吐火焰的酒流充满了整个桌子，尼克松大为惊讶，震惊了家庭成员。(莎士比亚，理查德)。

这只是一个有趣的故事，但为了确保白酒好，老年人经常用火柴点燃酒杯里的酒，蓝色的火焰升起后逐渐熄灭，留下杯子里剩下的水。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)酒精度数足够高的话，火焰会更强；如果是好酒，杯子里的白酒香气可能会剩下一部分。(莎士比亚)。

那么问题来了。用火点燃的白酒是好酒吗？

事实上，这可以说是这种酒的酒精度数很高。只是！我们经常听到老酒客生病，低度酒有水味的传闻，他们认为好白酒一定是高度酒，到目前为止，仍然有少量酒厂保存着高度白酒产品，如68度五粮液、70度衡水老白干、70度石花霸王醉。(莎士比亚，莎士比亚。)……。

酒精度数只是白酒的理化指标。白酒好不好，除了国家食品法规要求的理化指标外，主要的感官指标是外观、香气、口感、风格、酒精精度会影响的更多香味口感和风格。随着科学的发展，酿酒技术也发展了，今天酒精度数高的酒不能说是好酒。