【泡药酒用多少度的白酒】唐三卿真田谷杨俊丽-几度白酒适合浸泡制药酒？

随着人们养生意识的提高，健康养生的药酒无疑是未来酒业发展的新方向，那么酿造药酒需要注意什么？

第一，浸泡制药酒多少度白酒合适？

浸泡药材、动物型药酒，使用酒精量为50 ~ 60度的优质纯阳白酒。

1.中药材中含有一定程度的细菌和病菌。只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌。另外，药材的水分渗出会稀释酒精浓度，主导度低，不利于中药材有效成分的溶解，影响治疗和保健效果。

2.以动物为原料的制药酒(如蛇酒、胡蜂酒).请使用55度以上的高度酒浸泡。动物都有大量细菌，所以要让酒杀死细菌，但度数太低，动物尸体会腐烂或发臭。

第二，低度酒可以用来泡药酒吗？

泡药酒通常需要高度的酒，但我们在泡扬州酒、酸果酒、草莓酒等特定的果酒时。嗯，中低度酒也可以，但度数不能太低，35度以上比较合适。水果含有大量水分，所以度数太低，起泡的果酒度数太低，所以冲泡果酒的时候要根据当地的饮酒习惯，度数太低，不能冲泡水果的营养成分。

第三，所有芳香白酒都可以用来泡酒吗？

冲泡药酒时，最好使用香或米香型白酒、香或酱香型白酒。香味太浓的话，杨梅的香气会被掩盖，所以不建议使用。温馨提示：为了保证药酒的功效，必须选择纯谷类酒作为基酒，所有粮食酒、米酒、高粱酒的效果都优于其他粮食酒。

第四，泡药酒有什么勇气好？

药酒推荐密封性好的玻璃瓶或陶器罐。有些人建议节约费用，选择塑料袋浸泡药酒。其实很不好。食品级塑料桶可以用于白酒旋转容器，但不能用于长时间保存烧酒或浸泡酒。

第五，药酒可以直接蒸馏吗？

是的，药酒或果酒的浸泡时间一般比较长，但蒸药酒或葡萄酒酒可以大大节省时间，药效和口感都可以节省。