庐山云雾茶


庐山云雾茶古称“闻林茶”,是中国著名传统名茶之一。坐落在中国江西省九江市境内的庐山,云烟缭绕,泉水潺潺,年平均180多天有雾,这种云雾景观为茶树生长提供了好的条件。“庐山云雾”茶,也是因这一自然景观而得名。

庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术。在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉抢、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序才制成成品。

庐山云雾茶素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。品质特征具体为:芽壮叶肥,白毫显露,色泽翠绿,持嫩性强,条索紧结重实,饱满秀丽;色泽碧嫩光滑;香气芬芳、高长、锐鲜;汤色绿而透明;滋味爽快,浓醇鲜甘,耐冲泡:叶底嫩绿微黄,鲜明,柔软舒展。

庐山云雾茶

陈封怀

匡庐云雾绕天空,

名茶育出此山中。

陆羽未尝真风味,

红袍原在月轮峰。

庐山云雾茶

朱德

庐山云雾茶,

味浓性泼辣。

若得长时饮,

延年益寿法。

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