【白酒酿制永不糊锅视频】点燃后，可以鉴别白酒的优劣

一般纯谷酿的白酒都可以点燃，火焰必须是二层的光，外层是纯蓝色的，里面有黄色的火焰，和油灯一样。另外，还可以达到灯灭、地板灭的效果。也就是说，灯灭了，酒也干了。另外，过一段时间后，还能闻到空气中隐隐的燃烧味道，食物燃烧的那种味道。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)只是要满足几个条件，一个是酒精准确度在50度以上。二是要酿造纯谷，也就是社会上说的“粮食酒”。

酒精混合酒也可以点燃，但相反，一个只有一层纯蓝光，其中没有黄色火焰。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，酒精名言)第二，灯灭了，地板不会干，剩下三分之二。剩下的是什么？是酸的黄色水。第三，空气中有些酸味，这就是酒精和之后的味道。

下面的视频是我们带着茅台两种代表性产品(飞天茅台和莱茂的传承)和另一瓶非茅台高度白酒做的实验。

比较1

比较2

这是赖茂遗产(2016年产)

这是飞茅台(2016年产)