最近在讲浓香酒的故事,有评论说有些酒友对泸州老窖葡萄酒很感兴趣,也想知道我对中低端泸州老窖葡萄酒的感受。今天这篇文章我回顾了泸州老窖葡萄酒,分享了我尝到的、一直没有用过的泸州老窖酒评。

特粮和地窖岭系列酒我品尝过酒,但那也是去年的事,现在又把商品引进来了,确实又多了点感觉。(威廉莎士比亚、《泰弗林》、《读本》)我一般的泸州老窖特曲是20110428批酒,古香是典型的泸州香洲香酒风格。带有古香、古香、古真和花果香。但是,这种酒与更高档的泸州老窖葡萄酒相比,香气显得不那么紧密,球香有点过了,是球香的复合香味的表现。入口品感,这酒入口甜蜜纯净,尾巴干净,味道不持久,头重脚轻的感觉。总的来说,这款酒呈现出基本的女主香酒特征,对于女主的格局和圆润细腻的感觉,需要更高级的女主才能体现出来。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),细腻,细腻)

地下室岭30年来在很多酒友心中是和泸州老窖特谷一样的酒,而我的储藏岭30是小酒版酒,是20120612批次的酒,这种酒香以典型的女股东为基础,更加突出了曲香的样子。这种曲香是泸州香酒的那种曲香,不是五粮液的袋子,而是曲香带有小麦和芝麻味。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》。)入口品鉴,这种酒的入口力比苦瓜特曲要大一些。入口有爆炸性的香味,香气绽放,但中后部有点辣,尾部气味不够长。比起苦瓜特曲,个人认为这种酒更能凸显味道,对于味道好的酒友来说,这种酒比苦瓜特曲更适合。相比之下,女主特曲的口感更受欢迎。

我的地下室年龄60年是20120612批次的小酒板酒,这种酒风格和储藏库年龄30差不多,但酒香中增加了柔和的香气和果香的表现。在某些方面,增加了酒的愉悦感。入口品感,这酒入口强烈,前部香气绽放,中后部有辣味,有花果香味,尾巴不够长,嘴巴闭得干净。整体这种酒的质量比储藏库的年龄在30年里有了明显的提高。

地下室年龄90年比地下室年龄60年更显老练的感觉,我的储藏库年龄90年是20120612批次的小酒板。这种酒虽然香火果香减弱了,但谷香、储藏库明显增强,同时酒散发出古老储藏库的复合坑泥味。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《新世》)在口感上,这种酒比储藏库年龄60年的酒要柔和一些,酒要长一些,构图表现得更好一些,但结尾还是有口太快的感觉。

总的来说,泸州的高龄系列酒强调古香和曲香的展示,这种曲香是泸州的香酒特有的曲香,其特点不同于其他产地的香酒。同时,它也不同于旧地下室复杂的地下室香气,虽然旧地下室复杂的地下室香气有点像草灰,这种气味与曲香相似,但仔细看,两者的特性明显不同,至少,曲香很难表现出旧地下室的温柔细腻感。

特曲老酒是质量比普通特曲好的浓郁香酒。我手上的特曲老酒是20120907布局的小酒板酒,这种酒香显示了浙江香、坏香的复合香。香气中缺乏古老储藏库的复合气味和花果香的亮点。入口品感,这个酒入口纯洁而延绵,酒有点甜。整体来说,这款酒结构好,持续感好,但味道的丰富度不足,快感不足,香气显得有些迟钝。个人认为,这种酒可能主要是新储藏库酿造的酒,所以酒库香气和坏香味很明显,但不够细腻和丰富。

80版特曲是很多酒友比较感兴趣的酒,我的这款酒是20180827批次230毫升装的小酒瓶,这款酒香昌香突出、舒适,具有很好的口香、口香、果香、纯香、口真协调性。

此酒复合窖香表现不错;入口品鉴,此酒入口醇和、甜柔,酒体连绵,持续感不错。其较好的展现了泸州浓香酒的风格及格局,品质优于窖龄90,主要在酒体的连绵、舒适、协调及格局上,当然从味的浓郁度上窖龄90还是要浓郁一些,不过相比更高端的泸州老窖酒,此酒在窖香的复合香及酒体醇绵紧致上还需进一步的加强。

我的60版特曲是20140712批次的小酒版酒,此酒闻香有老窖池气息,窖陈及窖香的复合香展现不错,酒体协调糟香、醇香、果香,舒适、丰富且有一定的愉悦感。整体这一批次的60版特曲能基本感受到老窖池浓香酒的特点,那种协调窖香并带有淡淡草木灰的复合气息,老练、丰富、细腻且温婉。个人觉得,此酒好于18年80版特曲,逊于普通装国窖1573。


总的来说,这七款泸州老窖都是典型的泸州风格浓香酒。普通特曲酒体设计得很大众化,口感甜、柔、净,适合大众饮用;窖龄系列酒侧重了曲香的展现,酒体香味更大,劲道更强,较为适合圈内着重白酒味展现的酒友;特曲老酒的口感持续度较长,但窖香的复合香不够,感觉此酒应该不是用老窖池出的基酒;60版和80版特曲展现了泸州浓香的完整格局,酒体窖香突出、圆润细腻、连绵不断。相比80版特曲,60版特曲更多展现了老窖池风格,但整体品质还是逊于1573。最后,关于我对这七款泸州老窖酒的品鉴感受,作为酒友您有什么观点和想法?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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