【海鲜放红酒可以吗】葡萄酒展在深圳举行，居然是这款酒与海鲜最搭配

10月12日至14日，土卫人深圳国际葡萄酒和烈酒博览会(以下简称“土卫人主力”)在深圳会议中心4号馆举行，此次土卫人酒展迎来了最适合海鲜的葡萄牙绿酒。

此外，还有全球各大知名葡萄酒庄园的葡萄酒，包括全球获奖最多的澳大利亚威卡菲酒庄等。

本届酒展由深圳市创意时代会展有限公司主办，今年为首届。展览总面积达到7500㎡，同时拥有100多家酒商，展品覆盖15个国家和地区，为深圳本地打造了一场高标准、高水准的酒圈盛事。

著名产区的葡萄酒聚集

深圳有3000多家葡萄酒商，但是尚无一个专业的展览平台。深圳市创意时代会展有限公司TOEwine项目总监徐夕雅介绍，TOEwine酒展从诞生之初，就致力于在深圳打造一个专业、创新、富有品味的葡萄酒展览品牌，为世界佳酿的供应商与国内优质买家打造专业的B2B展会平台，并为喜爱葡萄酒的人士提供一个深入了解葡萄酒的机会，并以此推动全葡萄酒行业交流和发展，助力行业进一步开拓创新，实现互利共赢。

她介绍，此次展会的一个亮点就是来自全球各大葡萄园庄园的葡萄酒参展。“TOEwine力邀了全球著名产区、有特色的酒款、注重高品质的酒庄或酒商，为观众带来了更合适、更具有性价比的产品。”徐夕雅说。

展会上，来自澳大利亚威卡菲酒庄的产品受到大家的欢迎。据介绍，在世界最具权威的伦敦国际葡萄酒挑战赛上，威卡菲打败了全球近万款葡萄酒，分别获得2003年、2010年、2017年全球最佳红葡萄酒，2017年威卡菲酒庄还荣获“世界得奖之最”称号，并从2013-2017连续五年被评为全球五大顶级酒庄。

“威卡菲酒庄的系列葡萄酒在澳大利亚的销量都是第一，相对其他产地的葡萄酒而言，其性价比较高。”深圳左岸红实业有限公司总经理郑中说，此次酒展，该公司带来的几款高性价比的威卡菲系列葡萄酒就受到不少人的好评。

绿酒与海鲜最搭配

在葡萄酒的世界里，通常都是选用成熟或者过于成熟的葡萄酿制而成，利用木桶和时光去不断增加一瓶酒的内涵。但绿酒不一样，它用八九成尚未完全成熟的葡萄、采用不完全发酵的方法酿成的。

本次酒展就迎来了来自葡萄牙的绿酒Vinho Verde，这款特别的绿酒不是谁都能说上两句的“街款”，甚至很多做酒多年的酒商都未挖掘到这款“小特别”的葡萄酒。

这款酒是有专做葡萄酒绿酒的澳门至善酒业带来的。该公司相关负责人介绍，绿酒的“我偏不”挺有意思的，不经木桶，也不陈年，反而尽力追求减少外界带来的复杂感觉，保留最纯粹直接的本质元素。酒里的微气泡更带来了一股活泼劲儿。小南看到，绿酒的价格从入门级到高端为168元-878元不等。

在大家的观念里，一般白葡萄酒适合搭配海鲜，事实上，绿酒和海鲜是最佳搭配选择，因为其口感更加清爽。“除海鲜以外，火锅和肉类也都是绝妙的搭配。有很多绿酒发烧友很喜欢用绿酒搭小龙虾和羊排。

9场大师班专业品鉴会教你品酒

为将全球热门资讯和创新风格的酒款带给消费者，传播葡萄酒与烈酒文化，有别于传统严肃的酒展，TOEwine酒展以"有酒、有FUN、就等你来"为主题，策划举办了一系列专业性、趣味性、互动性强的各项酒类活动。

TOEwine主办方更是从上千款展商用酒中甄选出67款并制作成星级酒单，VIP观众可依着酒单品尝，找出心头好。

此外，以露喜龙产区葡萄酒、希腊葡萄酒、苏格兰威士忌、意大利葡萄酒、阿根廷葡萄酒等为主题那，举办9场大师班专业品鉴会，葡萄酒爱好者在大师的指点下品鉴各种酒，提高自己的品鉴能力。

【记者】向雨航

【摄影】朱洪波

【作者】 向雨航

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端