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澳洲有名的红酒品牌有哪些牌子,干货看这篇!奔富8,是什么来头?

奔富8,比较亲民。

我印象中,前几年,这款奔富红酒的价格还不到200元。

在这好多年里,它一直出现在国内普通老百姓的餐桌上,是奔富家族中比较贴近大众消费的一款红酒。

相比威名远扬的奔富389、奔富407,奔富8在国内名气要小很多。

奔富389、407,老早是国内中高端商务宴请的标杆红酒,而奔富8,则跟奔富28、奔富128一道,还是普通聚餐时的红酒选项之一。

如果说奔富389、407,是阳春白雪,那么,奔富8,则是下里巴人。

虽然都是奔富红酒,但各自所在所服务的场合不同,所以,给我们造成的印象也不同。

我喜欢把奔富8,叫做是“小号奔富389”。

如果你想读懂奔富8,我觉得,你得跟奔富389联系在一起,这样,你对奔富8就更容易理解。

不管是名字、来历,还是酿酒方式、味道,奔富8和奔富389之间有着太多的相似。

朋友聚餐请喝奔富8,我有时还戏称,“呦,今天请喝奔富389的副牌呀!”

就跟大拉菲和小拉菲的关系一样,对于有些饭局,大哥奔富389因为档次高(价格贵),不方便参加,于是,就派小弟奔富8出场,反正它们的想法(味道)都差不多。

就是这样的意思。

1

奔富8的名字和来历

奔富8,全称Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz。

我有几个上海朋友喜欢喝奔富,经常在我公司网店买奔富红酒。

有次,我正好在上海,他们便逮住我,要组局跟我聊奔富,“郑小塔,你以前文章里说,奔富红酒在中国成名的原因,是名字好记,用数字来命名酒款,方便人大脑记忆,我觉得你说的非常对!”

“但我觉得吧,奔富酒庄更聪明的一点,是他们知道我们中国人喜欢‘8’,喜欢‘发’,发财、发达,所以,他们故意把一款奔富红酒,取名为‘Bin 8’。就跟拉菲酒庄,故意在2008年份的拉菲红酒上,印个‘八’字一样,故意讨好我们中国人。”

我一听,“这……”

这位朋友讲得是有道理,但事实不是这样。

奔富8,名字中的这个“8”,是因为它的酒液分别在奔富28、奔富128、奔富389的橡木桶中熟化过存放过,所以,最后用这三款奔富红酒的共同数字“8”,来命名这款新酒。

这是奔富8在所有奔富红酒中的与众不同之处。

奔富8的取名方式,也打破了奔富酒庄历来的命名习惯。比如奔富389,它名字的意思是,在奔富酒庄第389号仓库里存放的红酒,奔富407、707、葛兰许等大部分奔富红酒,都是这样的取名方式。

奔富8,是一款应时代需求而诞生的奔富红酒。

进入21世纪后,美国年轻人对葡萄酒的消费量猛增,从此,美国走向了世界第一大葡萄酒消费国。

我上品酒师课程的时候,经常会提到美国人对葡萄酒的口味喜好,正是美国人的这股喜好,决定了一些产酒国和酒庄的命运,其中就有澳大利亚和奔富酒庄。

美国人喜欢喝浓郁甜美的红酒,而澳洲红酒恰恰正好符合这股味道。

你看,澳大利亚的南澳和东南澳,这些产地的气候土壤环境,跟美国加利福尼亚州(美国最著名葡萄酒产地)非常类似,所以,澳洲酿造的红酒,就受到了美国人的追捧。

而奔富酒庄,可是澳洲第一大的红酒品牌,所以,各种奔富红酒供不应求。

这当中就有奔富389,因为它是赤霞珠和设拉子葡萄混酿,口感香甜,饱满浓醇,花果味重,让美国年轻人们如痴如醉,所以,奔富389在美国市场上顿时紧俏起来。

这时,奔富8就应运而生啦。

奔富酒庄觉得,奔富389这么热销,动不动就卖断货,还不如再生产一款便宜版的“奔富389”,顺道把“穷人们”的钱也赚了。

所以,2004年,奔富8的第一个年份“2003年份”上市,被誉为“奔富389的平民版”。

奔富8的诞生是这么一个来头,它是时代需求下的产物。

其实,认真算起来,直到今年(2021年),奔富8还没成年呢,它跟出生于1960年的奔富389,差了整整40个年头。

有时候,研究葡萄酒的历史,真的蛮有趣。

你看,当年奔富葛兰许成名后,供不应求,就有了“平价版的葛兰许”奔富389,后来,奔富389又太畅销紧缺,就有了“平民版的389”奔富8。

我们不妨再猜猜,什么时候还会再出现一个“平民版的奔富8”?

2

奔富8的酿法和味道

奔富8,是一款奔富传统酿造方式的红酒。

这句话,是奔富酒庄对奔富8的介绍原文。

不过,也好理解,奔富8对标的是奔富389,承袭的是40多年历史的奔富传统风味呢!

奔富8,由赤霞珠和设拉子酒液分别混合而成,又跟奔富389一样,赤霞珠酒液的比例会稍微多一些。

酿酒葡萄呢,也是来自南澳各个葡萄酒产区。

我在《宴请时的“奔富407”,有什么来历故事?-奔富红酒-快速成为红酒专家!-》文章中写过,奔富389、407的酿酒葡萄,都是由奔富酒庄到南澳各个葡萄园,收购来的优质葡萄,并不是跟法国波尔多似的,酿酒葡萄都来自于自己家的葡萄园。

奔富的这种酿酒风格,就是他们引以为傲的多产区混酿风格 Multi-district Blend。

反正哪里的葡萄好,他们就收购哪里的。

奔富8,也是如此。

所以,奔富8并不是一款反映当地风土特征的红酒。

我们品鉴它,感受的是奔富8的酿酒风格,而不是背后的风土气候土壤之类,跟品鉴欧洲红酒,是完全不同的方式。

这点我们心里要有数。

在一些聚餐场合,有时能看到某些人装模作样地“品”着奔富8,一边还念念有词,“嗯,这款2017年的奔富8,反映了当时巴罗萨谷的气候炎热、降水少、葡萄酒成熟。”(奔富8,有一部分酿酒葡萄来自巴罗萨谷)

当你了解奔富8的酿酒特点后就知道,这些人讲的,都是扯淡!

奔富8,属于即饮型,不需要太多时间醒酒,我一般用醒酒器醒个10~15分钟,当然,开瓶后直接饮用也行。

几年前,我们上海斯享品酒师学校,曾经举办过奔富红酒品鉴活动,把常见的奔富红酒都收集起来,然后让爱好者们对比品尝,看这些奔富红酒各有什么特点。

我当时就把奔富8跟奔富389对比着品尝,嘿,果然没有叫错“小号奔富389”这个外号。

奔富389的“强劲厚重”口感,在奔富8当中得到充分展现。

对于奔富389的味道,我在《关于奔富389红酒,我们该知道什么?-奔富红酒-快速成为红酒专家!-》是这么形容的:

“而奔富389,是混合了赤霞珠和设拉子两种酒液,让味道变得‘高上加高、厚上加厚’,就像是双核心处理器,动力更加强劲。”

“于是,醒酒 1个小时后,奔富389的最佳风味飘逸而出,那股厚重的味道,一股脑儿钻入你口中,随之又突然炸裂,一股醇味浓香开始弥漫在你口腔里,让你措手不及,又意犹未尽。”

奔富8的味道,跟我形容奔富389的词句差不多,这里我不再多讲。

但它们之间有个明显区别是,在风味复杂性和层次感方面,奔富8要比奔富389弱很多。

怎么描述才好呢?

就好像品味奔富8时,你只能尝出几种味道,而品鉴奔富389,你一下子可以体验到十几种风味。

在奔富酒庄的设定里,奔富8是一款上市就饮用的红酒,它不适合长期收藏存放。

如果你有收藏红酒的习惯,那么,奔富8并不是你的目标选择。

我给我公司网店顾客的建议是,奔富8最好在上市后三四年内喝掉,不然,就丧失了它最佳的风味口感。

好比是男女之间的感情,有些需要慢慢呵护,逐步升温,感觉会愈浓愈烈,也有些感情一开始就轰轰烈烈,直接让人体验刻骨铭心。

3

奔富8与中国市场

说起来,奔富8为整个奔富家族在中国的跑马圈地,立下了不少功劳。

奔富389、407在中端商务宴请场面,开疆辟土。

奔富8则是在普通聚餐、家常便饭场合,攻城略地。

又因为“8”这个中国人心目中的吉利数字,让奔富8在国内餐桌上开拓疆域“如虎添翼”,对我们中国人而言,谁不想讨个好彩头呢!

再加上《奔富红酒,在中国是怎么火起来的?-奔富红酒-快速成为红酒专家!-》里,我讲的那样,澳洲红酒特有的“浓厚、饱满、酒精度数高”口感,让习惯于白酒口感的国内中年人大呼“好喝”“过瘾”“带劲”!

于是,国内的中年老百姓成了奔富8的粉丝,虽然他们收入不高,但喝起奔富8来,还是绰绰有余。

所以不知不觉,这些年,奔富8跟奔富28、奔富128一道,为奔富家族积累了一大批平民阶层和中产阶级的消费者。

你也知道,人有时候也是要消费升级的嘛,“喝点好的”,或者,有时节日送起礼来,“要送点高档的”。

这时,我们会惊讶地看到,奔富8为奔富389、407培养了许多潜在客户,尤其是奔富389。

我前文不是一直在说,奔富8是“小号奔富389”,那么,喜欢上奔富8味道的人,会不会成为奔富389的发烧友呢?

嘿嘿,明白了吧!

这也是当初奔富酒庄推出奔富8的目的,不光(价格)高低通吃,还要利用低门槛的奔富8,来转化成奔富389的销量。

多聪明的战略布局!

有时候,我们喝红酒,其实不光是尝酒的味道,还可以琢磨下酒背后的营销思路,看看能否给自己的工作事业带来一些借鉴。

相对于中国的热销,奔富8在国外市场就没多少热度了。

也不光是奔富8,整个奔富红酒都是如此。

中国是奔富的最大市场,也正是我们中国人捧起了奔富这个品牌,让它成为中国最知名的葡萄酒品牌。

据说,我们很多中国人喝奔富8,内心真实原因是,想沾沾“发(财)”的运气。

但没想到,“发财”的成了奔富!

呼!

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