普洱茶的a货是什么意思、青饼普洱茶是什么意思

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（图片来源中国普洱茶网）

说到“普洱茶”，小伙伴们一定都不陌生。今天小麒就要“茶趣问”一番大家了——你们听说过普洱茶“黄片”吗？

吃瓜趁凉群众

什么？“黄片”？！！

秉公守法小编

咳咳先别紧张，看来大家并不是很清楚这是什么。此“黄片”乃正经茶，并不是什么违反社会主义核心价值观的东西（哔——消音）

下面，就让我们来看看，究竟什么是普洱茶“黄片”吧！

什么是“黄片”？

Q&A

吃瓜趁凉群众

“黄片”黄吗？

近代，最早的关于黄片的说法是老茶树上的老叶子，长老了颜色会泛黄，就称其为“黄片”或者“老黄片”。

到了现在，“黄片”一般是指相对粗老且揉捻不成条的叶片。在普洱茶叶原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，含水量少，杀青时较易失水变黄因而在揉捻过程中不成条的部分，俗称为“黄片”。[1]

秉公守法小编

因此，黄片还是有点黄的哦！

其中，黄片又分为老黄片和小黄片，二者又有不同。老黄片叶片发育成熟度高，茶汤甜度更高。 小黄片与老黄片不同，小黄片是级数低的嫩薄叶片，通常是因为早春或是干旱嫩叶，容易发生叶质较薄、偏黄，晒干过后会产生黄叶现象。小黄片在一些早春中期茶中较为常见。[2]

“黄片”其实就是因为长相平平甚至有些老态的缘故，而被这个“看脸的世界”无情拣出来的小可怜。但是，奇怪的是，黄片并没有被人们所抛弃，事实上，黄片也是可以拿来泡茶饮用的。这究竟是怎么回事呢？让我们来一起看看。

图片来自中国普洱茶网

我很丑，但是我很温柔——黄片的品质

黄片虽不美，但它并不等于病叶、废叶、枯叶。黄片是由于外型不佳而被区别对待的，但这并不意味着它的品质就十分低劣。

图片来自中国普洱茶网

黄片也是经过工人挑拣出来的，在茶树种植时期，由于茶农的精心打理，普洱茶树留有“黄片”的机会本身就很少；其次，在挑拣过程中，各种病叶、枯叶也会被淘汰。

因此，黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的[1]，特别的是，黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

好喝就要泡起来——冲泡方法

黄片的冲泡主要取决于个人的口味。由于黄片味道比较淡，黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。

老黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。黄片也属于越老越香醇的茶。黄片在存放过程中，转化比较快。原料优秀、存放得当的“黄片”，会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度、滑润感以及独特的老茶之“药香”的品质。[3]

好茶如何收藏好——黄片的储藏

老黄片保存，最忌讳这五种因素：水分、异味、强光、强氧、高温。这5个因素，容易导致老黄片变质，失去丰富的茶韵，最终失去品饮的价值。[4]

因此，在储藏黄片时，要特别注意的两点是：避光、密封。

建议大家可以用铝带、塑料袋包裹黄片，并放入纸箱中，这样可以起到避光密封的作用。

同时还建议把黄片放在干燥、阴凉、无异味的空间，避免潮湿和变质。

看惯了绿茶在沸水中舒展身子的美妙姿态

喝惯了生普苦涩深厚的奇妙茶味

不如来试一试样貌虽然“粗枝大叶”

内心却“恬淡柔美”的黄片吧

一起喝茶，一起快活，若各位茶客有什么别样见解，也欢迎在评论区一同探讨哦！

参考资料:

[1]《揭秘普洱茶中的黄片》，勐海圣和班章老字号茶业.

[2]《教你分清普洱茶老黄片与小黄片》，中国普洱茶网.

[3]《普洱茶“黄片” 到底值不值得购买？》，普洱茶圈.

[4]《一篇文章带你彻底看懂普洱茶“老黄片”！赶紧收藏了》，百花吟普洱茶.

编辑：小金

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