(什么叫烫茶)什么叫单枞茶?

下面是传统潮汕功夫茶的冲泡口诀及泡茶技巧与方法

一般冲掉第一冲茶后，再倒水到茶壶里，盖上去后。这样不加水不倒出来，就是闷茶。为了使茶水闷的更有味道，就把热水倒在茶壶上，这样就叫烫茶。

下面冲茶的一些情况，你就看看

1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶杯并提高茶具温度。

2、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其

清新洁净。

5、关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列

的茶杯里。

6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各杯

中，使其浓淡均匀。

7、鉴尝汤色（看 茶）：观赏杯中茶水的颜色，闻茶之香气。

8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅

浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，

别有情趣。