【法国红酒最好的年份】葡萄酒的好年份

葡萄酒年是指葡萄收获年，我们所说的“好年”是指这一年的天气非常适合种植葡萄，阳光和雨水充足，湿度适中，不适合冻害等自然灾害。

收成的葡萄成熟度高、糖分高、单宁含量高，在酿酒工艺规范的情况下可以酿出酒色、香气和口感都有杰出表现的葡萄酒。因此对于一支高品质的葡萄酒来说，是比较注重年份的。小编在此列举波尔多的几个好年份的红、白葡萄酒供大家参考。

波尔多是一片被河水滋养的富饶土地，气候比较温暖，另外河流有稳定温度的作用，适合葡萄生长，好酒层出不穷。

1982年被称为波尔多的“世纪靓年”，阳光和雨水充足，使得葡萄充分成熟，甜度高；1990年是少有的整个波尔多的好年份，葡萄收成非常好，该年酒款可长时间保存；2000年出产的葡萄酒被称为“千禧葡萄酒”，价格也水涨船高，这一年也是波尔多的好年份，所以附加价值相当高。

2005年，对于法国波尔多葡萄酒酒来说是难得的好年，有人甚至说是继1982年和2000年后又一超级年份。阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。

2009年无可避免地会被与2005年相比较。总的来说，尽管2005年的酒结构更严谨，但2009年份的果香更多。而且自然清新的酸度很好地平衡了较高的酒精度，并以波尔多史上最高水平的单宁确保了陈年的潜力。

波尔多被评价比较高的年份还有1985年、1989……当然葡萄酒年份的评级只能作为一个指南，最重要的还是要自己喜欢。

要想品尝到好酒，除了选择好年份作为参考指标之一外，还要注意要在它的适饮期内饮用。另外，年份不等于陈年，好葡萄酒才适合久存。一般而言，顶级红葡萄酒经过20-30年陈贮才能达到适饮期，大多数红葡萄酒在10年内饮用较为适宜，而注重新鲜口感的干型或微甜的白葡萄酒，最好在半年到5年内喝完。每瓶酒最有魅力的时期不尽相同，错过了适饮期，味道有天壤之别。