【82年以前白酒最高度数多少】中国最高度数的白酒是多少度？

白酒度数过去的历程

中国的酿酒原料和西方一直不一样。中国的酒绝大多数是以农作物为原料酿造的，西方的酒大部分是以葡萄等水果为原料酿造的。中国最早酿酒的记录出现在公元前5000-3000年左右，根据历史文献，当时中国已经酿造谷物酒。但是当时酿造的酒是酒精准确度低的黄酒。

到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始用大量的酒曲酿酒，这时酒精度数进一步提高，可以达到十几度。北宋时期，费等南南进去后才制作蒸馏酒。元朝统治中土后，建立了欧亚版图，由于饮酒习惯，将蒸馏酒放在其他酒上。明朝，发酵酒再次出现，进一步发展了华夏传统的酿造工艺。但是此后，由于满清对高浓度和极度寒冷的蒸馏酒情有独钟，随着满清的入关，在中国广阔的土地上也广为流传。此时，入口可以打开蒸馏酒全身，取代辛辣、逐渐清香、强力发酵的葡萄酒，白酒的主流一直到今天。当然，随着酿造工艺的调整，白酒的质量也越来越高。目前比较流行的茅台、五粮液、金沙收藏等都属于蒸馏酒的范畴，但口感有了很大提高。

酒的度数是怎么决定的？

酒主的定义是指酒中酒精所含容量的百分比。例如，有些100毫升的酒酒精含量为10毫升，这种酒的主导度为10度。但是容量会随着温度的高低而增减。我国的规定是酒道温度为20时检测。也就是说，20到100毫升酒精含量是多少，那酒的主导是多少。

白酒有什么度数

标准白酒通行度一般为28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

白酒的最高度数是多少度？

我国白酒中度数最高的白酒可能是部分少数民族和农村地区的自产酒，度数最高可达75度。但是这些酒都来自饮料，所以酿造过程中也不添加其他物质，所以喝醉和醒酒非常快。