【盘锦白酒】舌尖上的板震

1。盘锦大米

盘锦市自古以来就有“母亲的故乡”的美称，也被称为“辽河金三角”。

盘锦市位于辽宁省西南部辽河三角洲中心地带。地区面积为3959平方公里，总人口为120万人。境内地势平坦，水多，没有山，有21条大大小小的河，海岸线长118公里。温带大陆半潮湿的季风气候，四季分明，优劣相同的季节，干燥寒冷的动机。以如此丰厚的条件，钣金稻米成为了全国的优质商品。由于温暖湿润的海洋性气候，非常合理的温度条件和漫长的生长季节，为了水稻的生长发育，谷物成熟，没有甜、纯、丰润的辽河灌溉，也没有“工业三废”污染。特别是碱性土壤特有的生长优质粳稻的特性等有天独厚的有利条件，因此生长的粳稻的直链淀粉含量低，韧性强。选拔优良粳稻品种，严格按照生产有机食品的农业技术操作规定进行耕作工作，如施用生物有机肥，利用农业措施综合防治病虫害，实施机械、人工灭草、蟹灭草等，为生产优质精制钣金大米奠定了基础。对盘锦土壤的检查结果表明，盘锦土壤中的氯离子含量较大，大米淀粉在糊化过程中形成油状薄膜，使得盘锦大米的外观更明亮，味道更好。

2.潘金蟹

盖明中华绒蟹，又名蟹，毛蟹。中华绒蟹个体大，经济价值高。螃蟹是重要的水产资源。肉味新鲜，营养丰富，用作水产中的商品。随着南方经济的发展，消费在10年后激增，每当秋天高、菊花盛开的时候，人们总是庆幸拿着布告酒在菊花上赏月。在现在流行的各种料理中，螃蟹是不可缺少的景象。螃蟹给中国的饮食文化增添了亮点。据分析，每100克食用部分蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位。都比一般水产品高。

3。大凹陷鸭

大洼县鸭产业有广阔的发展空间，有30多年的鸭史，地区优势非常明显。温度适宜、湿度适宜、地理条件优越、对养鸭的统一供应、统一供应、统一防疫技术服务、统一产品回收、统一资金结算“五统一”管理模式不仅积累了丰富的物质，而且“大清牌”、“妖鹤牌”、“地福牌”鸭制品已在成功商局注册，大宝县清水联合养禽

4。王切糕

田庄大学回民多，回民食品也非常丰富，切糕是其典型。

切年糕制作的精密，流传至今的要数王子楼的年糕。(莎士比亚)。

王室美味的小吃不限于切糕。那个店面包、凉糕等在村里几十年来同样畅销。那个年糕和凉糕上刻着好、钱、寿命、喜等字。意义上相当在意。吃起来口感好，香味黏腻腻，人们吃了也会留恋。(莎士比亚)。

5。威加帕油饼

出自魏家年糕店的祖传工艺。

葱油饼几乎所有主妇都可以制作，但口感和味道大不相同。魏家年糕店的葱油饼吃过都会想念的。(莎士比亚)。

31825&from=ar;x-expires=1697677969&x-signature=TbxFP8bq9dfw3T%2FIWrZkf4Vu5J4%3D&index=5" width="295" height="449"/> 6.鹤乡王酒

鹤乡王被评定为全国食品工业科技进步优秀项目、优秀新产品，经国家级评酒专家品评认定：鹤乡王白酒以发酵90天以上的浓香型老窖酒为基酒，经过添加枸杞、桂圆肉等十多种营养物质的浸出液，既保持了白酒固有的风格，又补充了白酒中没有营养成份的不足，是中国白酒的换代产品。鹤乡王酒富含人体所需的18种氨基酸、五种维生素和蛋白质，适应了21世纪喝酒要“喝营养、喝健康“的消费需求。

7.那氏血肠

由满族那氏家族首创，用肥猪五花硬肋，加白水、调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或辣椒油等调料。具有肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。

8.大米嘎巴

米粒经过水煮、黏结、淬火成了嘎巴。有蜂蜜味、咖啡味、咖喱味等。为盘锦特产之一。

9.芦苇烧文蛤

文蛤属软体动物，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。

　　文蛤是“天下第一鲜”，家喻户晓。史料上还记载其实文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。因盘锦盛产芦苇和文蛤所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的芦苇烧文蛤。

10.家常炖大鹅

　　养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以炖大鹅也就成了盘锦百姓家中节日餐桌上的家常菜。