[必应茶是什么品种的茶]乌旦茶是什么品种?

常言道「酒香不怕巷子深」，

对于茶「茶香就看年份久」。

△图来源于网络

今天，我们一起来感受甄选自2012年老茶原料的「三年陈」。

坚守初心，一生做茶

林飞应老师出自制茶世家，坚持白茶制作三十余载，坚守初心，从不懈怠。

△林飞应

在他的讲述中，自小每日最大的乐趣就是看着祖辈、父辈们制茶。

他是浸染在茶香中，耳濡目染长大的。

△林氏茶园

小时候，林老师就随着长辈上山采茶，在长辈的言传身教地熏陶下，慢慢的这辈子就认定了自己将一生为茶。

长大后，林老师为求技艺愈精，便选择茶叶精制专业进行深入学习。

因其在制茶技术的天分与执着钻研，屡次破格提拔。30岁那边便担起重任，从事国营福鼎茶厂总厂厂长一职。

即便有着调任政府部门机关领导的大好机会，林老师毅然决然的放弃，坚守白茶制作。

老茶新包，带你穿越时光

白茶最早是采用菜茶茶树的芽叶制作而成，这款2012年的寿眉便是出自菜茶品种。

甄选当年的春茶，采用白茶传统工艺，采取自然萎凋而成。不炒不揉，完整保持了外形。

寿眉由叶片加工而成，其外形芽心小，叶片自然微卷，色泽灰绿，叶脉带红，冲泡后，汤色黄绿，滋味醇厚带甜，香气纯正，有果香。

在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

干仓存储，严控温湿

「茶之味清，而性易移」，好料在于选茶，而茶容易受到外界环境的影响，所以好茶的要求更高。存茶的过程中稍有不慎，茶叶就会受到破坏，也就失去了其越陈越香的特性。

林老师就特别强调「我们的成茶都是采用专业的技术，专仓存储，对温度和湿度我们都是严格把控，不得有一丝懈怠」。

那么我们所需要的专业的存储环境需要哪些条件呢？

条件一：茶仓内要做到干净整洁，无异味；无杂物，专仓专用。

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条件二：储藏温度要控制在25°以下，空气相对湿度在50%以下。

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条件三：要做好避光，窗户必须要上遮光帘。

△图来源于网络

历经岁月，收藏价值高

十多年前，大多数的内地茶商还没有储藏白茶的意识。量少、价高、难寻……想喝到好的老白茶，实在太难了。

那么，有没有那么一款老白茶，年份够久、品饮地道，价格实在，可以让一般茶友们也喝上呢？

白茶在良好的储存条件下，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。

老茶难寻，故得此物，必应珍之！

冲泡方法

推荐茶器：白瓷盖碗

投茶量：一次6-7克

泡茶水：纯净水、山泉水

水温：100℃沸水

冲泡次数：盖碗10余泡

储存：低温、干燥保存

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