【法国黑轩庄园红酒价格】扫盲——史上最易懂的葡萄酒扫盲贴

第一次接触葡萄酒的人就像一张白纸。装满这张白纸后，可以称之为葡萄酒资深玩家。

今天不妨一起来看看这9个问题，让你用短短60秒的时间，搞懂这些红酒知识。

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红酒≠葡萄酒

红酒只是葡萄酒的一种

打个比方

我们习惯见到男人就喊帅哥

但男人不只有帅哥

还有普通哥、二逼哥...

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同样

葡萄酒不只有红酒

还有白葡萄酒、桃红葡萄酒

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1

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“赤霞珠”是什么酒？

赤霞珠不是酒

是葡萄品种的名字

品种可以告诉我们很多信息

比如：

同样

在打开一瓶酒之前

我们也能从葡萄品种得到很多信息：

在哪儿看葡萄品种呢？

新世界酒庄

或者旧世界的新派酒庄

会在酒标的明显位置标明：

而旧世界的许多传统酒庄

会把产区放在十分明显的位置：

要了解这类酒的葡萄品种

就需要更渊博的产区知识

如夏布利产区的白葡萄酒

基本都是用莎当妮这种葡萄酿成的。

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葡萄酒对身体有啥好处

主要作用有3：

① 抑制癌细胞

② 对抗自由基

③ 强健心脑血管

不过红酒毕竟不是仙丹

喝了不能长生不老

不然欧洲早就挤满千年老妖了

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3

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年份越早越好吗？

又不是妖精，修炼越久越厉害

葡萄酒更像人

有一个顶峰期

在顶峰期能喝到最佳口感

当然

每个人的顶峰期不一样

第一种类型： 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒

童年成名

后来迅速陨落

第二种类型： 多数人 / 中等储存型葡萄酒

小时求学成长

中年事业有成

老年退休养老

第三种类型： 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒

越老越值钱

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挂杯的都是好酒吗？

当然不是

打个比方

胖子都是有钱人吗

在以前大家都吃不饱的时候

胖代表着有钱

现在大家都能吃饱

还有人觉得胖代表有钱吗

以前酿酒技术不成熟

挂杯代表好酒

现在所有的红酒挂杯都不错

可别再以挂杯论好坏了

同样的道理还有：

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瓶底深的都是好酒吗？

好酒能存几十年

会产生很多沉淀

所以需要一个深瓶底

但当大家都认为瓶底深就是好酒时

有些酒庄出于营销目的

什么酒都用特别深的瓶

所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠

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“干红”是个啥意思？

干就是不甜的意思

干红是每升残糖量不超过4克的红酒

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法国红酒最好吗？

如果把法国看成一家大公司，这家公司产品好，

又靠近大客户（英国皇室），

所以在相当长的时间里称霸世界

后来大客户穷了，不是“日不落”了，

加上大公司发现机会越来越少

（可开发的土地越来越少），

于是高管们纷纷跳槽到有前途

（产区气候条件同样好）的创业公司

创业公司们就蓬勃发展起来了

8

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这瓶酒的条码开头是69，是国内罐装的

条码的前缀码只代表条码注册地，不代表原产国。

就好像有身份证只代表有中国国籍，不代表一定在中国出生。

9

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自家酿的红酒应该比较放心吧？

自家酿的红酒，用的啥原料自己都知道，

所以感觉好像会觉得放心一些：

可是，自家酿酒时无法控制微生物环境，

酿出的酒可能有甲醇和各种杂醇

这些物质喝下去轻则头疼，重则影响视力，还是少喝为好

——文章转自知乎“思考的葡萄”

有人说懂这些知识有什么用

没有实战经验都是白搭

这不小编为你整理一份糖酒会现场免费体验篇

2018第十七届安徽糖酒会提前来了哪些红酒大牌

先来一睹为快

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