【百年老窖福酒浓香型白酒】借品会普及酒知识，轻松饮用酒馆高级品评，可以得到6万网民的关注和互动。

5月12日，“我是品酒师。知道得越多越欣赏。”酒馆浓浓的白酒品鉴会在保定高阳举行。此次品监会得到酒馆主办、后巷时间俱乐部主办、著名电台主持人朱坚强主持、良好的酿酒网、朱平网、国家名酒评论杂志等媒体的大力支持。另一方面，此次产品感怀仍将以网络直播的形式在更多消费者面前展开。

良好的酿酒网文/李自成

据悉，轻松喝酒的酒吧是酒类文昌及体验平台。它旨在以近乎苛刻的标准挑选美味的酒，以轻松有趣的方式推广酒文化，用东方风情的审美创造酒的场景，让消费者了解酒水产品的优劣，让更多消费者了解酒，喜欢酒，了解酒文化。

这次产品监事会选择了浓郁的香型白酒，共选择了5种商品。这五种酒有名酒企业的核心产品，如洋河的海蓝、泸州老窖特谷酒、泸州老窖百年、主打中国传统文化概念的新兴品牌Facebook和胖福。

对此，酒吧相关人士表示，此次品鉴浓郁的香型白酒主要基于两方面的考虑。首先，浓香型白酒的市长/市场份额最大，消费者对其的风格特征识别度相对较高。第二，根据生产工艺、协调技术、地理环境等因素，浓香的品牌之间也有不同的酒风格。因此，酒馆举行品监会，是为了进一步加深同香型白酒各品牌之间的风格差异，提高对白酒的新认识。

“此次品鉴的泸州老窖、洋河、汤勺Facebook、胖子等品牌都属于浓香型白酒，但各有不同的风格特征。我们举行专门的浓香型白酒品鉴会，让大家进一步感受各自的魅力。上面提到的酒吧相关人士是这样说的。

此次商品监会全程直播，受到了超过6万名网民的关注。在盲区，对参加者和网民的很多疑问，在酒吧品尝公司现场进行了详细的回答。例如，有网友进行网上提问互动，在品监会上，为什么各酒要同时倒在酒杯上，不能有时间间隔吗？

对此，酒吧品酒师表示，白酒的风格特征主要由香气物质含量的多少决定，这些香气物质很容易挥发。因此，由于醒酒时间不同，为了避免误差，为了更加检查的准确性，品鉴酒必须同时倒入相应的酒杯中。(大卫亚设)。

另外，此次活动主持人朱坚还详细介绍了品酒的四个部分：观色、气味香气、味道、额定值等。例如，在观色的过程中，参与者举杯扬起眉毛、使眼色、观色时，最好选择逆光或明亮的角度。这样可以准确判断酒的颜色。闻到香味的过程中，参与者要把酒杯放在鼻子下面，同时只对酒吸气，不要对酒呼气，吸气量要一致。过一会儿要轻轻摇晃酒液，使香气溢出，增强气味，注意听香味的间隔，防止各产品的赣州香气交叉影响。

为了提高活动的趣味性和互动性，此次品监会增加了奖金问答环节，由参会品监嘉宾回答，正确答案是一瓶肥胖的福州。酒吧提供的两个白酒常识性问题是：列出白酒的具体香型，以及如何区分纯谷类酒和酒精酒。提问后，不仅与会者反应热烈，通过直播观看品鉴会的网民也热情地回答。各方面的答案五花八门，但答对的人很少。

上述两个问题对白酒行业内的从业者来说不会太难。到目前为止，白酒已经形成了12种香型，浓清美酱四大香型是基本香型，其他香型是兼香型、特香型等是在这四种基本香型的基础上衍生出来的。关于如何区分纯谷固体酒和酒精酒，最简单的是白表的执行标准，即GB/T 20821-2007是液体法白酒(通常是

说的酒精酒)， GB/T 10781-2007固态法白酒(通常所说的纯粮酒)。

在业内人士看来，类似问题很具有代表性，而与会嘉宾和网友对于答案的模棱两可，也体现了白酒知识普及滞后的现状。所以，这就要白酒行业，除了用好酒搭建与消费者沟通的桥梁外，更要通过白酒知识这条纽带拉近与消费者的距离。如此一来，白酒行业才能更加健康、稳定、持续的发展。

轻酌酒馆创始人刘红增也持类似观点。他表示，轻酌酒馆作为一家酒类文创和体验平台，主旨就是希望借助品鉴会的形式，弘扬白酒文化、普及白酒知识，推荐特色好酒。从最近几次品鉴会直播以及众多酒友的反馈来看，活动的效果还是不错的。同时他表示，轻酌酒馆愿意与其它机构一起携手合作，共同为酒文化的传播和普及而努力。

需要指出的是，在直播过程中，有超过60000名的消费者在线即时与轻酌酒馆互动和交流。“这么多网友参与互动交流，超出了我们的预期。这既表明网友对于了解白酒的迫切需求，同时也坚定了我们轻酌酒馆借助直播品鉴会普及白酒知识的信心。此后，我们会不定期的举办品鉴会，此次品鉴浓香型白酒，以后其它香型白酒也会逐一的开展品鉴会，让大家在品味美酒的同时，也进一步加深对白酒的了解。”轻酌酒馆负责人表示。

另据了解，本次盲品会胖福的综合指数排名第一，泸州特曲次之，马勺脸谱、泸州百年、洋河海之蓝分列三至五位(受限于参评人员的专业程度和个人偏好，此次结果仅供参考，并不代表轻酌酒馆官方结论)。