【omawine红酒的价格】严选德国名物！5大必吃德国在地美食

去德国旅行的时候，一定要计划周密，尤其是关于食物！德国餐厅的价格在欧洲很亲民，12欧洲已经相当能吃了！德国食物量大，每个地区的特产多，在德国只吃香肠真可惜！这次为大家严选，错过了5个，不回香港的话，一定要吃能啃心的德国当地食物。去德国旅行不会带着遗憾离开的！

1、去德国的99%是为了吃！施文沙xe Sauerkraut酸菜猪手

Schweinshaxe猪手是大多数旅行者第一次上调德国料理，是所有游客必须点的当地特产！

德国食物的分量已经被大大夸大了，一只脆皮猪脚近在眼前，更是引起了食指的移动！

烤的过程是泡在啤酒里的，所以烤的时候猪皮的颜色被染成金黄色，咬得脆脆的，不要以为一看就咆哮，咬得肥，肉质丰盈！吃猪手一定少不了酸菜酸奶。在德语中，指着新西兰花，用盐腌制，等待天然发酵。

酸椰菜含丰富维他命和益生菌，配以猪手一起进食不但风味十足，而且可以帮助消化，近年更有研究指多吃酸菜有助防癌，请好好珍惜酸菜啊！

前往法兰克福知名餐馆Atschel吃猪手酸菜，周六的下午四时左右也碰上满座的情况！而且不只是旅客，现场大多数也是法兰克福本地人呢！

餐馆是市内知名的传统Apple Wine Bar，来这里不喝啤酒，点杯苹果酒佐餐吧！

贵为法兰克福传统Apple Wine Bar，餐厅内到出都是跟苹果主题相关的装饰。

德国物价真的是超级亲民！让人很饱很满足的猪手再加上苹果酒，价钱才12欧！难怪下午时间餐厅也没冷场，本地人、游客不断入座。

Atschel

地址： Wallstraße 7, 60594 Frankfurt am Main, Germany

营业时间：12pm－12am

2、比脸还大块！Schnitzel 酥脆猪扒

不少人以为Schnitzel 是维也纳有名的美食，其实那是炸小牛扒啊！其实德国几乎全国的餐馆也有Schnitzel 这道美食，是德国人家常的菜式呢！

德国版本的Schnitzel 是炸猪扒，腌制之前会先以刀锤成薄薄一片，沾上面粉落油炸香，口感脆口而不腻，榨一点柠檬汁拌着吃更加开胃。奥地利版本的Schnitzel会加入蛋白来炸，相比之下德国版Schnitzel 吃起来不会太油腻热气。图中这份Schnitzel 价钱18欧

。

虽知道Schnitzel 是大大块的炸猪扒，但Bei Oma Kleinmann的真的大得夸张，比一把餐刀还要长！虽然大块，因肉算薄身的关系，女生也吃得完，亦可以点一份来当佐酒小吃。

Bei Oma Kleinmann

地址： Zülpicher Str. 9, 50674 Köln, Germany

营业时间：5pm－12am

3、味觉盛宴Sauerbraten 酸味炖牛肉

Sauerbraten 酸味炖牛肉源于德国西南部巴登-符登堡地区，是德国任何一家传统餐馆都可以点上的名物！Sauer 意指酸，Braten 在德文里是烤的意思。传统上是用马肉烹煮，今天的德国人则是以红酒、醋、香草等腌制牛肉数天再烤煮而成。酸味浓稠的牛肉和紫椰菜，配上德国人最爱吃的薯仔和苹果酱，非常有层次。

Sauerbraten 是Zum Schiffchen的招牌菜式，适逢苹果当造，酸牛肉沾上的苹果酱一起吃多了一份清甜，薯仔加了面粉和蛋烹煮，吃起来满有嚼劲。

在Düsseldorf 旧城区里屹立近四个世纪的传统德国菜餐厅Zum Schiffchen。

Zum Schiffchen

地址：Hafenstraße 5, 40213 Düsseldorf, Germany

营业时间：周一至周五12pm－3pm；周末12pm－12am

4、慕尼克必食Wei ß wurst白香肠

Weißwurst 白香肠绝对是慕尼克名物无误！配上一个Brezel 蝴蝶结面包，就是慕尼克人的经典早餐了。白香肠以小牛肉与腌猪肉加上香草制成，在市集摊档或餐厅都随处可见，高度推荐大家将白香肠跟慕尼克白啤酒一同享用！

慕尼克的白香肠都是浸在热汤里上菜的，记得吃之前要把外面的皮剥掉，再沾上甜甜的芥末酱吃。两条小牛肉白香肠价钱5.5欧。

去过慕尼克的一定听说过名气鼎盛的Hofbräuhaus黄家啤酒屋，四百年的辉煌历史并曾是皇家酿酒厂，整个餐厅可容纳3,000多名食客，室内外有传统的巴伐利亚乐队在演奏，感觉热闹

室外中庭的座位在夏天零舍抢手，客人要自行找空桌，在Hofbräuhaus搭台是相当平常啊！

Hofbrä uhaus

地址：Platzl 9, 80331 München

营业时间：9am－12am

5、森林小木屋吃黑森林蛋糕Schwarzwä lder Kirschtorte

除了猪肉、肉肠，喜欢吃甜的当然不能错过德国享负盛名的甜品－－ 黑森林蛋糕！

源于德国的黑森林地区，那里盛产车厘子和樱桃酒，据说从前喜欢把车厘子沾奶油吃，后来进化至加入了车厘子和樱桃酒的朱古力奶油蛋糕，也就是世界知名的黑森林蛋糕了！德国政府甚至为黑森林蛋糕订下「国家标准」（好认真的国家啊！），必须在制作时使用正确的程序，加入适当比例的食材如车厘子和樱桃酒，才算得上是一个合格的黑森林蛋糕呢！

酸甜的车厘子和樱桃酒正好中和了朱古力和奶油的甜腻，德国人极度重视蛋糕材料的比例！价钱4.8欧。

吃着黑森林蛋糕喝着茶，德国的甜点时间充满童话感！

Dorfstube内装潢俨如森林里的小木屋，木家具和咕咕钟挂满墙壁，在这里吃一顿悠闲的午餐和甜品实在是很幸福！

Dorfstube Düsseldorf

地址：Lanker Strasse 2 / Belsenplatz – 40545 Düsseldorf

营业时间：周一至周六12pm－3pm，6pm－12am；周日12pm－12am