与故宫、长城、泰山、九寨沟等中国人熟知的经典旅游景点相比,汇源、蒙牛、东亚阿胶、君乐宝很难与旅游相勾结,国内工业旅游显得尤为冷清。

近日,北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司副总经理温春光接受《中国经营报》记者采访时表示,目前国内工业游偏工业成分多,而偏旅游成分则少很多,游客的参与度不高,项目欠缺,这导致工业游多数还停留在简单的参观层面。

业内人士表示,工业游前景光明,但道路曲折,不仅需要解决游客的吃、住、行等基本问题,更重要的是还需要把工业景点厚重的历史和文化底蕴表现出来,尤其需要配套硬件以及专业的操作团队来进行整合营销,让消费者的参与程度更高,实现用户体验后的口碑相传。

无奈现状:工业游就是“参观游”

“国内工业旅游目前还比较落后,主要是一些先进的大型企业在搞工业游,但都是以展示品牌形象为主,真正靠工业游盈利的企业还比较少。”中国旅游研究院副研究员杨彦峰表示。

目前,国内工业游做的比较好的地区是天津和山东,在天津的国家旅游工业园区内,很多厂房在建设的时候就考虑了观光旅游的需求,进行了一体化设计;就参观过的企业工业游来看,做的比较好的有统一方便面、蒙牛、红蜻蜓、海欧表等企业。以统一为例,把品牌建设与工业旅游联系在一起,游客可以通过工艺流程了解方便面的制作过程,最终传递一种方便面是安全食品的理念。

从记者参加汇源集团的工业游发现,无论是从产品展示厅的产品展示,还是企业宣传片的播放,甚至到果汁生产线参观,农业基地的采摘互动,每一个环节都体现了企业的文化所在。此外还建立了全产业链的布局,比如生态农谷、产业基地建设等,从多个方面向游客展示了汇源集团的发展现状。

而在东阿阿胶集团参观,游客可以参观黑驴繁育中心,在这里有数万头黑驴,参观路线只能是乘车,且不对外开放;此外,东阿阿胶博物馆以介绍阿胶的历史文化发展为主,阿胶生物科技园分为生产区、物流区、养生体验区、药用植物景观湖区。科技园按照“游客变顾客,顾客变游客”的逻辑,参照美国CGMP和GMP标准设计,是全国中药行业唯一的养生体验旅游科技园。

“工业旅游还是一个独特的市场,主要是供业内人士参观、学习、考察,真正做成旅游线路,很难盈利,目前大多数企业的工业旅游都不收费,消费者对工业旅游的需求不是特别大。”杨彦峰表示。

设计短板:没有消费者互动体验

绝大多数工业游都是“参观走人”,无论是对企业还是对游客都似乎没有达到目的,因为一般工业旅游项目位置偏远,游客只参观半个小时到一个小时的时间,无法体会到旅游的快乐;而对于企业而言,投入大量的人力、物力,却没有达到商业目的。

“最好的办法就是增加消费者的互动式体验,提高工业游项目的黏性。”沙恩国际酒业和金沙堡旅游公司董事总裁金炜表示。

以沙恩国际酒庄为例,它位于内蒙古的阿拉善沙漠,是联合国认证的沙漠世界地质公园的一部分,也是目前亚洲最大的单体葡萄酒庄,为了增加消费者的黏性,沙恩国际酒庄在沙漠里建造了12个人工湖,形成独特的葡萄园种植小气候。游客可以在这里打高尔夫,孩子可以玩航模、划船,老人可以垂钓。

“对于沙恩葡萄酒庄园的工业游来说,不是简单地参观生产线和酒窖,而是让消费者参与互动,了解葡萄酒的生产酿造,尤其是生态循环经济和沙漠酿酒。为了增加游客对沙藏葡萄酒酿造的参与感,还可以把葡萄酒埋在沙里,两年后再拿出来,亲自感受沙藏储酒的魅力。”金炜表示。

而在君乐宝的优致牧场,记者也看到,新建的奶牛科普馆里从乳品的工艺到牛博士大讲堂,再到奶牛的私厨定制,甚至到模拟挤奶都体现了互动性,尤其是在挤奶大厅可以品尝新鲜的牛奶,消费者的参与性大大提升。

此外,一些企业也开始真正地将工业旅游当作旅游项目来运作。温春光表示,张裕爱斐堡酒庄每年的接待量达15万人次,每年的销售额在7000万~8000万元左右,酒庄目前主要包括农业、酒业生产、旅游参观和会议接待四大业务板块,此外也会为一些剧组和广告公司提供电视剧和广告拍摄的场地。

“虽然旅游的元素比较多,但由于工业旅游发展比较晚,又缺乏宣传,很多北京人并不知道这个酒庄是干什么的,一些旅客认为这个酒庄只是做酒的,不知道还可以旅游。”温春光说。为了提高旅客的互动和参与性,凡持门票进入酒庄的游客都可以免费灌一瓶酒,此前这些都是需要另外花钱的。通过这种方式可以让消费者更多地感受到葡萄酒文化。

业内反思:需要把用户体验放到第一

对于未来国内工业游的发展,多位专家表示,工业游的前景比较光明,国外市场在这方面已经有成熟的经验,但道路比较曲折,需要专业的团队进行包装营销,不仅解决吃住行问题,还要寻找到工业游景点的特色,并且给消费者带来很深的互动体验,才能形成口碑。

黄金假日旅行网总经理曹阳认为,工业游的发展需要走专业化道路,由专业的团队来操盘,更要有一种旅游的创新思维,国际化的视野,把互联网元素融入其中;此外要融入目的地旅游中去,成为目的地旅游的一部分,使得游客在参观其他景点的同时,顺道参观工业游景点;最后,客户的体验很重要,工业游并不是单纯地推销品牌。

“目前国内的工业游专业化水平还比较低,文化韵味少,商业气息太浓重。应该学习国外把工业游自然而然地融入到旅游中去,把工业游变成旅游的一部分,不再侧重品牌宣传,而是应该把用户体验放到第一位。”曹阳认为。

以葡萄酒为例,由于葡萄酒本身就比较有文化,涉及到葡萄酒产区的风土人情以及品鉴,所以葡萄酒产区历史文化背景决定了只有深入体验式旅游,才能体会到葡萄酒的魅力。

“中国的工业旅游整体还停留在单纯的参观阶段,并没有达到旅游的境界,因为参观与旅游有本质的不同,旅游需要对这种产品有更深的记忆。但更深的记忆需要提高工业游产品的黏性,而这就需要专业团队的设计,实现旅游的专业化。”金炜如此表示。

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