[乌岽茶怎么泡]鹧鸪茶怎么泡?

酥糖块？桂花糕？不，这个掌心见方的古法包小方里，装的就是今年茶香记主推的招牌好茶——乌岽蜜兰香。

前几周茶香记上新的两款口粮茶系的凤凰单丛卖脱了缰。

不过如果你追求更高阶、更高品单丛的话，今天上线的古法包乌岽蜜兰香，定会给你想要的「晋级感」。

乌岽蜜兰香古法包

吴玲老师家充分利用了凤凰乌岽山的气候条件，再加上自家秘传的手工炭焙技术，制出了这款足以搜刮一大批刁钻茶客的乌岽蜜兰香。

先来说说它的特色

▍凤凰单丛黄金产区——乌岽山，高海拔的清冽山韵

▍纯手工炭焙工艺，不一样的汤柔水厚

▍市面上难得一见的古法包，人见人爱

如果你是乌龙茶的铁粉，或者一直在困惑凤凰单丛茶的众多香型的差异，那么，这款「乌岽蜜兰香古法包」一定是最好的教科书。

好的茶，拥有立体而平衡的协调感，以及多角度多层次的香气，美美的犒劳自己一番，就算是拿出手在茶局上分享，也一点都不怯场，且赚足面子。

乌岽村是凤凰镇古茶树云集之地，不仅有七百多年的老宋茶，二百多年的古茶树更有上千株。

这批蜜兰香凤凰单丛的茶源都来自树龄100年以上的老枞。

一年四季常常云雾弥漫，空气湿度大，这种环境有利于茶叶芳香物质的合成。所以说种高山上的茶叶香气浓，就是这个道理。

吴老师家的茶，全部是传统手工炭焙的。选可用之材，造高雅之物。

手工挑拣好茶叶，茶叶放入用竹条编织的圆筒型炭焙笼中，摊开茶叶使厚度一致。置于炭炉上，用优质木炭烘焙，一款乌岽蜜兰香凤凰单丛就慢慢孕育而生了。

△吴玲老师亲自上手古法包

这款只有潮汕茶饕才见过的尖货，因为每年出产的好茶难得，全手工的打滚包也着为费时，松散的茶叶全靠两张牛皮纸重重叠合，但也只有足够好的茶，才值得我们费时费力地「包」。

风味品鉴

杏黄的茶汤似乎表达着乌岽的山韵和穿透度，沸水灌淋后糅杂的花香上窜，渐渐地清爽的荔枝甜香蔓延开来，漫漫充斥着茶杯。

这只乌岽蜜兰香水仙花、栀子花、兰花的香气十分宣泄，入口甘爽绸滑，甜美圆润。

乌岽山韵的复杂风味和悠长的收尾，令口齿间惴惴不安地期待感一直延续，回甘之后再有回甘，就如夏初清凉温热交替，味蕾被挑逗得措手不及。

小贴士：此茶一小方为地道潮汕人的10g投茶量，口味偏淡的朋友可以将一包一分为二来冲泡，当然我们建议您先尝试整包冲泡，领略最潮汕的茶萃。

冲泡方法

茶器：白瓷盖碗

投茶量：一次一小包

泡茶水：纯净水、山泉水

水温：100℃沸水

储存：低温、干燥保存

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