客人穿着浅色的衣服,坐在铺着白色桌布的餐桌前,我手里拿着一瓶红葡萄酒,还有点笨手笨脚。这时心里发慌。

。。这次我们要来说说倒酒时更“保险”的小手法。



1/开静止葡萄酒的时候,我们通常需要先剥开瓶帽,露出软木塞,再开瓶。剥瓶帽的位置其实有讲究:最好从酒瓶口凸起的下沿开始,整个剥掉酒帽,这样有助于防止酒液顺着瓶颈淌下去。



2/倒完一杯酒的时候,可以有技巧地转一下瓶口,同时准备一张餐巾擦下瓶口,就能完美地避免淌酒了。



3/倒酒不要超过半杯,这样客人们才有足够的空间转杯,更好地释放出葡萄酒美好的香气。同时,你也可以把一瓶酒分享给更多人。



4/先给别人倒,再给自己倒。尽量每次倒出一样的量,这样大家杯里的酒都是一般高的。我爱香槟,每次别人倒香槟的时候我都盯得很紧。如果旁边的客人杯里的酒比我那杯高个半厘米,我立刻会觉得有点儿失望——其他客人恐怕也会有同样的想法。





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