【全国白酒工业主要经济技术指标计算方法】白酒新工业化系列第五位：白酒新型工业化的大国图。

案例：五粮液集团

从1984年到现在，五粮液集团走过的历程为所有目睹中国白酒产业30年发展变迁的人鼓掌。明珠战略思维平台《东方酒业》除了观察上面图表中显示的经济指标外，还关注上述经济指标能够实现的深层战略要素。

(一)科技创新

“五粮液”坚持生产、学习、研究相结合，全面推进科技进步，取得了可喜的进展。酒业方面，“五粮液”农香型白酒仓库发酵过程中微生物群落动态及调控研究等项目取得了可喜的进展。“特殊微量成分与酒质的关系”、“微生物转化白酒坏掉后白酒示范工程研究”、“加强培养菌管理，提高优质曲率”等十几个科研项目达到了预期效果。其中，“唯一的WLY仓库生态系统的研究和传承”项目成为四川省的“应用基础研究项目”和“技术创新重点项目”。公司被中国食品工业协会授予“第一家创新型企业”称号。

(b)质量控制

从生产来源到过程管理和现场管理，再到产品检验、测量测试等生产的各个环节，“五粮液”建立了36条质量监控防线、137个质量核心监控点，产品质量不断追求卓越。牢固树立“为消费者而生”的核心价值观，将产品质量视为企业的生命，为员工的意识来源服务的理念已经深入到所有员工的思想中。

(c)循环经济

从谷物到酒，再到肺部，最终生产白炭黑，五粮液集团已经形成了完整的循环生产产业链(即“五种谷物发酵酿造酒渣再发酵葡萄酒残渣干燥材料燃烧锅炉(蒸汽生产)残渣。”从锅巴黄水中提取乳酸，投入制药产业开发等。

“五粮液”是以资源综合利用为特征的循环经济模式，长期形成规模，取得了良好的环境、经济和社会效益，被国家六部委确认为全国第一个循环经济试点单位。主流媒体和社会各界高度评价了五粮液公司无害高效利用的循环经济模式。中国葡萄酒行业协会还对全行业表示：“加强向五粮液发展循环经济的可持续性。”

(d)多元化发展战略

五粮液集团在葡萄酒产业发展的基础上，以高起点、高投资进入了新产业。大量利用新技术、新工艺、新材料、新装备等“私信”成果，进入了“201”涂层、精密模具、大型模具、3D技术、聚酯切片、OLED、IT存储器等高科技产业。过去几乎陌生的这些产业，现在在“五粮液”上反而发展趋势良好。

有趣的是，“五粮液”的多元化发展战略在实现一定规模效应的前提下，有效地延伸了产业链，带动了当地经济的发展和社会就业，形成了国内少有的以白酒企业为核心的大型产业经济带。

业界普遍认为，所有这一切都已经显示出科技创新的力量和效果，展现了王春作为战略家的独特学识、胆识和驾驭市长/市场经济的卓越能力。

正文：

自《东方酒业》白酒新型工业化系列文章发表以来，越来越多的读者通过各种手段与小编进行讨论，《白酒新型工业化的大格局》成为反复质疑、慎重和辨别力的核心话题。

新型工业化的产业价值(2个标准)

“新型工业化”是近年来国家为提高国内企业持续产业价值和增强市长/市场竞争力而提出的民族产业发展战略愿景。这将是对白酒行业也具有划时代意义的庞大工程，从根本上促进白酒产业，走向世界酿酒产业价值链的最高点。(莎士比亚、温斯顿、白酒产业、白酒产业、白酒产业、白酒产业、白酒产业)

白酒产业与新型工业化有着这种天然的联系。随着新工业化系列主题的评选开始，本报就新型工业化的基本含义邀请了业界专家和企业家进行了系统的分析。随着这个主题的不断深化，我们的观点不断得到证明和发展。

业界普遍认为白酒是我国少数人拥有自主知识产权，具有深厚的历史文化积累和滋养，在现代经济形势下获得良好发展的支柱型民族产业，是我国发展新型工业化道路的最典型产业之一。另外，从实践的角度出发，为了满足白酒产业的技术特点，适应时代发展的需要，中国名酒企业无意中进行了一系列与新型工业化相关的实践和创新。

例如，在循环经济方面，白酒产业不仅实现了资源消耗低、环境污染少的基本目标，而且在循环经济发展过程中，明珠企业普遍探索了废为宝的效益化循环经济模式。更宝贵的是，一些名酒企业带动了当地经济的发展，创造了大量的社会就业机会。由于名酒的酿造工艺对环境的依赖性很高，名酒企业将环境保护提高到了增长的水平

绿进经济的高度，“茅台”等企业每年都投入大量人力、物力和财力实施和参与当地环保工程。

面临国际酒业巨头携大量烈性酒国际品牌产品进入中国市场的冲击，中国白酒在未跨出国门之前就已经面临着严峻国际市场竞争的残酷现实，名酒企业通过大量的科技创新手段不断提升产品的质量水平，

对于企业而言，新型工业化可以帮助企业获得一个很好的商业环境和政策支持

对于行业而言，是产业持续升级，实现科学发展和可持续发展的驱动力

对于企业家而言，将从根本上改变企业家的战略思维模式。

新型工业化与大局意识（耳标）

企业的社会责任分为两大类，即反应性的社会责任和战略性的社会责任。大量的实例证明，战略性的社会责任有利于创建和谐共赢、共同享受成果的健康产业链条。中国白酒产业除了积极主动承担行业普遍认同的从产品、营销、教育消费等方面尽可能减少酒精危害，以及更为广泛的社会公益事业等应急性的社会责任之外，更应当注重对于战略性社会责任的承担，积极参与到区域经济环境内新型工业化道路中。

白酒一个是区域性很强的产业，不仅企业产品的制造依赖于区域内的生态环境和配套的粮食种植、产品包装、运输等相关产业，而且作为当地极富地方文化特征的精神消费品，在当地市场同类商品中有很大的销售比例，甚至部分企业的生存主要依赖在当地市场的销售。因此，白酒企业的发展在很大程度上依赖于当地经济社会发展的需要。

对于社会而言，是创造更多的社会财富、就业机会

也是我们振兴民族产业的历史使命和时代责任。

然而这些战略却是由无数个不断追求完美的细节单位组合而成。

解决的问题：产业价值提升——根本目标

1、食品安全——基本问题-消费者

2、持续发展——根本问题-企业

3、社会责任——重要问题-社会和当地经济

实现途径

1、由自然王国向必然王国过渡

2、是加工、制造还是创造？

3、细节与战略的问题

专家论典：

总编视线：做一个有智慧的企业家（二标）

一个有智慧的企业家，他所做的主要工作无非两点，一是为企业的远景积淀足够的家底儿，一个是为企业在阶段内找到最恰当的创新策略。新型工业化战略同时涉及了企业家工作的两大领域。

必须具备两个条件：第一是操盘的企业具有相应的实力，第二是能够为企业找到非常恰当的创新策略。如果企业家举措得当，企业的发展又好又快，企业团队的精神面貌万众一心、欣欣向荣，相反，企业的市场萎缩、员工离心离德。但如果企业的实力不济，企业家的举措再好，只能空怀空想家的悲壮。

所以王国春用了年的时间将“五粮液”打造成一个有实力的企业，然后以“双品牌”战略使企业的品牌影响力获得市场的高度认可，再有了上世纪90年代的贴牌战略。据五粮液集团一位高管透露，当年在做出群品牌战略决策之初，曾经受到当地政府的严厉批评，认为这种透支“五粮液”品牌价值的行为是一种历史犯罪。王国春很淡然地说，历史会证明一切。

（本文作于2009年3月）