兰花笋怎么做好吃 兰花菜怎么做好吃?

当竹笋的拔河呼啸着覆盖竹林的时候，

在满满的期待中，终于等到新鲜的竹笋出来！

品尝时间不是很长。真的有，很珍惜！

但是无论搭配什么食材，

炒杂烩，爆炸，油炸，炖，炖，煮。

都是最高级的味道！

今年，龟山森林酒店上市了。

第一届山白笋宴饮食文化庆典！

竹笋共有100种吃法。服从了~

森林酒店

竹笋就在那个时候

“山南笋”因康熙的绿而闻名，山山也被称为“兰顺山”。

2018年的佘山兰笋文化节已拉开序幕，放松去佘山、寻春来品笋，去森林宾馆品百笋宴是上海春季最珍贵的山林美食记忆。

兰笋虽貌不惊人却异香醉人，口味异常鲜嫩爽口！品尝之后，一股淡淡的兰花香，会在你的嘴里徘徊。这就是自然的恩赐啊！我的天，佘山竟还藏着这种美味！！！厉害了我的佘山，厉害了我的兰笋，我正在飞速赶去的路上~

百种做法

佘山森林宾馆作为沪上百笋宴开创者，

选用新鲜兰笋为原料，

以烩、爆、炒、焖、

熘、蒸、煮等10余种方式，

精心制作出玉条笋、珍珠笋、

宝塔笋、三色笋、佛手笋、

笋尖鲈鱼、笋茹石鸡

等100余种美味佳肴。

这些菜肴，

光是听听，

就要流口水啦~

更不用说，

吃到这些鲜味十足的佳肴

会多开心，多满足啦~

鲜嫩之中带着些兰花香的竹笋，

配上鲜甜的鱼肉、鸡肉、猪肉……

配上清甜的时蔬，

配上恰到好处的酱料，

配上意想不到的食材，

成就了创意迭出的“百笋宴”！

“手撕牛肉笋”、“金钱笋蒸酱肉”、

“双笋烧土鸡”、“鱼滑炒笋”、

“佛手笋焖圈子”、“麻花鸳鸯笋排骨”、

“芝麻笋酥”……

部分菜品

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特色美食

一百种美食，实在是太多了，

每天说一样都得说上三个多月，

实在是佩服大厨们的创意啊！

这里就特别说一下

里面三道特色美食，

每款都花尽了心思~

中国人食笋的历史久远，

有人说，

竹笋不仅是一道美食，

更是一种雅食。

借助明代大家陈继儒隐居佘山的文化背景，

佘山森林宾馆推出

一款现做现卖的兰笋酥，

一口咬下，

满口都是笋和内陷的鲜美滋味。

包含着春天滋味，

实在是鲜香可口。

一不留神，

兰笋酥的残渣会掉落下来，

增添了些许乐趣。

兰笋酥外形酷似一个雨后小兰笋，

圆滚滚、胖乎乎的外表，

看上去特别可爱，

特别适合家庭DIY体验，

相信小朋友们一定对它爱不释手。

这款共有两种口味，

笋丁和豆沙吃起来，

都是极美味的~

这款佛手笋焖圈子更显厨艺，

兰花笋需要改刀成佛手形状，

大肠头则需改刀成圆圈形状，

绝对是一道色香味俱全的佳肴。

手剥笋，

吃起来则更有乐趣，

亲手剥去兰笋的层层外衣，

咬下里面鲜嫩可口的笋肉，

兰花香若隐若现，

简直是太棒了~

品笋好去处

日前，

以“放松来佘山，踏青挖兰笋”为主题的

“第十七届佘山 兰笋文化节”

已然开幕~

即日起至4月8日，

在佘山，不仅可以体验挖笋的乐趣，

持兰笋文化节专用活动票，

还可以享受小昆山公园、

松江新浜牡丹园、月湖雕塑公园的

免费参观或门票优惠。

当然最为激动人心的环节就是，

佘山森林宾馆推出的

首届佘山百笋宴美食文化节，

一百种吃法，让你吃到嗨！

佘山森林宾馆，

隐居在佘山的山林之中，

客房多为别墅客房。

人在竹林间行走，

空气之清新，

宛若世外桃源。

春天带着家人和朋友去佘山，

做一回山中客，喝一杯好茶、

到森林宾馆品尝一顿香气扑鼻的百笋宴，

真是美哉乐哉！

吃罢百笋，

趁着春光正好，

在佘山这边游玩一番，

岂不是更开心？

• 适合家庭：上午兰笋文化节挖笋活动（游三高士纪念园）——中午品兰笋宴——下午月湖雕塑公园或辰山植物园赏花

• 适合中老年族：上午兰笋文化节挖笋活动（游三高士纪念园）——中午品兰笋宴——下午小昆山园烧香礼佛，寻访二陆故居

• 适合青年族：上午兰笋文化节挖笋活动（游三高士纪念园）——中午品兰笋宴——下午欢乐谷游玩

百笋宴小贴士

时间：即日起至5月15日

地点：松江区外青松公路9259号上海佘山森林宾馆·森林人家

价格：4-6人份658元/桌；8-10人份1188元/桌

文/图 小姐姐 周杨煜 佘山森林宾馆 佘山国家旅游度假区 部分来自网络