随着春天的开始,蔬菜的选择性也越来越多,我喜欢吃的香精油、芦笋、蘑菇等也开始陆续上市。

所以要趁着现在是它们的季节要多多食用才行。今天的午餐就用芦笋、口蘑、蒜苗做了三道菜,可谓是吃的清淡又有营养呀。春季,用时令蔬菜做三菜一汤,营养高又不长肉,成本还不到20元。它们分别是葱油口蘑、芦笋炒口蘑、蒜苗拌豆腐皮、鲫鱼豆腐汤。30分钟搞定一顿饭,好吃又补钙,还清爽不油腻,老人孩子要多吃。最后快来学习如何制作的吧!

第一道:葱油口蘑

一直蛮喜欢口蘑的,感觉比吃肉还要香,做法一般也无需多复杂,这次就用它做了道快手菜,葱油口蘑,浓郁的葱香味和口蘑的鲜美,超级的下饭,最为关键还是这道菜5分钟就可以轻轻松松的搞定了。做法是把锅烧热,倒入葱油和葱段炒出香味,然后放入切片的口蘑翻炒2分钟后加入蚝油,盐调味即可完成。

第二道:芦笋炒口蘑

春季也是芦笋的季节,万不能错过,所以就用芦笋和口蘑炒了一道菜。清爽脆口,十分的美味。做法是将口蘑和芦笋分别焯熟,捞出沥干水分。锅烧热,倒入橄榄油爆香蒜末,放入芦笋和口蘑翻炒2分钟,加入盐、黑胡椒碎即可完成。

第三道:蒜苗拌豆腐皮

家里的蒜苗疯长,最近一直在变着花样的食用,所以今天也给大家介绍一道超省事的做法吧。只需把切段的蒜苗在锅中翻炒下盛出,鸡蛋在锅中摊成鸡蛋皮,盛出切丝。然后混合在一起,加入盐、芝麻油调味即可。

第四道:鲫鱼豆腐汤

这大概是我唯一能接受的鲫鱼吃法了,汤汁浓郁,鲜美至极,蛮喜欢的喝鲫鱼汤的。做法就是把鲫鱼在锅中煎制两面金黄色,加入适量的水,2勺料酒、1个八角、5粒花椒粒、葱姜适量,大火煮开后转小火继续煮5分钟,加入豆腐块继续煮10分钟,最后加入盐、白胡椒粉、芝麻油调味即可。

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