作者：云影徘徊
材料
一斤鱿鱼
生姜葱蒜适量
酱油、糖、胡椒、鸡肉精华适量。
实践程序
1.掐掉小鱿鱼的墨汁，洗干净。
煮开水，放进小墨鱼焯水，捞出备用。小墨鱼含水量丰富，不焯水的话，爆炒时会析出很多水。2、下油锅爆香姜葱蒜。
3、倒进小墨鱼翻炒一分钟。
4、把剩下的葱段放进去，继续翻炒一分钟。
5、放进酱油、糖、料酒、鸡精、胡椒粉继续翻炒，待水分收干。
6、最后盛出
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