泡茶看起来是一个很轻松的活儿,温杯、洗茶、泡茶、倒茶,过程不多,但步步都是十分考验耐心的事。想要泡好一杯香茗,对于一些初学者来说,可能就是一件苦差事了,不是味淡就是味太浓,一不留神还把自己的手给烫起泡,回想一下你是不是也被盖碗烫过手呢?

相信不少茶友最初开始泡茶时,最先接触的应该就是盖碗了,盖碗又称三才碗,是泡茶时最常见的茶具之一。盖碗泡茶,学会控制好盖碗很重要,茶投入盖碗之后,冲水时尽量不要冲的太满,以在碗壁的七分处为宜。有些人注水时控制不好注的太满,碗沿受热太多,出汤时会非常容易烫到手指。

即使有心想要慢慢来品一品茶,却无奈不知如何泡出好茶来,不是味淡了就是不对味手上还起了水泡。

泡茶一定要静下心来,才能出得了好汤。话又说回来,哪一个学茶的人没有被开水烫过的经历,有时候烫得手打抖甚至会摔了茶杯。

什么是盖碗?

盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人。盖碗既能当茶杯用,又能作为茶壶使用,是一款功能多元的茶具。

使用盖碗当茶壶一是可以更直观地欣赏泡开的叶底,二是使用盖碗方便,可冲泡多种茶类,再是在清理茶渣时比用壶来得方便。

选择怎样的盖碗?

入门者在选择盖碗时可选择碗身薄厚均匀,碗口弯曲弧度较大(即碗沿向外翻),内壁为白色的盖碗,因为这样可以清楚呈现茶汤的颜色,向外翻的线条设计使热量传导慢,不容易烫到手。

大家可以注意几个小细节:碗盖与碗身之间的宽窄,碗盖盖钮有无往内凹,碗沿弧度大不大。

盖碗要拿得美丽,是一门学问

很多新手总是抱怨,盖碗太烫手了!一拿盖碗就手抖,手势不好看还容易摔烂,娇嫩的手指被烫得通红。小编一开始学用盖碗的时候,也是烫得手指通红,那么今天我们就来学习学习用盖碗泡茶为什么会烫手?怎样用盖碗泡茶才不烫手?

1、用盖碗泡茶烫手的主要原因是持杯手势不对

拿盖碗的手势不偏不歪,拇指和中指捏住盖碗口沿(如果中指无力可用无名指抵住中指一起发力),食指轻轻抵住杯盖,以防掉落。

不要因为怕拿不稳而去捏着盖碗碗身。盖碗碗身是烫的,因为瓷器本就是导热体。

2、用盖碗泡茶烫手的另一个原因是水太满。

用盖碗泡茶时,注水量盖过茶叶就好,太多的话,就该烫手了。

3、用盖碗泡茶烫手的原因还有就是盖碗本身问题。

盖碗盖子和盖碗口沿距离太窄也会烫手,我们在挑选盖碗时,应该挑选盖子和口沿在不影响美观的前提下距离不太短的盖碗。

经常在茶几上泡茶,时间久了会留下难看的片片污迹,怎么办呢?

1、茶几上的茶渍。经常在茶几上泡茶,时间久了会留下难看的片片污迹。可以在桌上洒些水,用香烟盒里的锡箔纸来擦拭,然后用水擦洗,就能把茶渍洗掉。

2、木质家具表面的烫痕。如果把热杯盘直接放在家具上,漆面往往会留下一圈烫痕。可以用抹布蘸酒精、花露水、碘酒或浓茶,在烫痕上轻轻擦拭;或者在烫痕上涂一层凡士林油,隔两天再用抹布擦拭,烫痕即可消除。

3、木质家具表面的焦痕。烟火、烟灰或未熄灭的火柴等燃烧物,有时会在家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被烧灼,可以在牙签上包一层硬布,在痕迹处轻轻擦抹,然后涂上一层蜡,焦痕即可除去。

4、白色家具表面的污迹。家中的白色家具很容易弄脏,只用抹布难以擦去污痕,不妨将牙膏挤在干净的抹布上,只需轻轻一擦,家具上的污痕便会去除。但注意用力不要太大,以免伤到漆面。

5、地板或木质家具出现裂缝。可将旧报纸剪碎,加入适量明矾,用清水或米汤煮成糊状,用小刀将其嵌入裂缝中,并抹平,干后会非常牢固,再涂以同种颜色的油漆,家具就能恢复本来面目。

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