微信公众号“婴儿营养辅食”中收录了我给婴儿做的1000度营养辅食。用这1000度的辅助食谱,不再担心宝宝吃什么。
By 宝宝营养辅食
用料
- 三文鱼 25克
- 山药 50克
- 胡萝卜 10克
- 玉米淀粉 8克
- 莴笋 10克
- 亚麻籽油 少许
- 柠檬 1片
做法步骤
1、准备食材:玉米淀粉8克、胡萝卜10克、三文鱼25克、莴笋10克、柠檬1片,山药50克、亚麻籽油少许。
2、将山药去皮切成薄片,胡萝卜切碎。
3、把山药和胡萝卜一起放入蒸锅中蒸熟。
4、将蒸好的山药碾压成泥。
5、把三文鱼切成小块,放入碗中,滴入少许柠檬汁,用柠檬片腌制大约15分钟左右,这样能够有效的去除三文鱼的腥味。 tips:柠檬汁滴3、4滴就可以了,不要滴得太多,要不然宝贝就会吃出酸味啦。
6、把三文鱼放入搅拌机中,搅打成三文鱼泥。
7、将莴笋切碎。
8、将山药泥、三文鱼和胡萝卜加入大碗中,倒入莴笋碎。
9、别忘了加入玉米淀粉帮助成型。
10、接着滴入3滴亚麻籽油。 tips:亚麻籽油不仅能够让鱼饼吃起来嫩一些,更能为宝宝提供α-亚麻酸促进宝宝脑部发育。
11、把所有食材用勺子拌匀。
12、取少许鱼肉山药泥,把鱼饼整理成小饼状。 tips:你在做鱼饼的时候一定会觉得山药泥比较黏,粘手,所有每次做鱼饼的时候可以准备一碗清水,随时蘸取,手心有些清水就不会那么黏了!
13、在锅中刷少许植物油,把鱼饼下入。
14、开小火,煎至两面金黄,尝一尝熟透了就可以出锅了,如果不熟,可以继续煎一小会儿。
15、煎的香喷喷的鱼饼,吃起来很软嫩,稍微凉一凉就可以让宝宝直接用小手抓着吃喽~
小贴士
食谱小叮咛 姐妹们去超市买三文鱼的时候,可以看看标签,一般在大一些的超市,可能会在标签上标注是鱼腹还是鱼柳,鱼腩多脂肪,鱼柳多鱼肉,所以口感会略有不同,我个人比较喜欢,三文鱼的鱼腩部分,吃起来不会太干太柴,白色的条纹和橘色的鱼肉分界清楚,鱼肉鲜嫩的最棒了~
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