【扳倒井五星白酒】新产品怎么选？“主业试金石”青作奖全部解读，今年的黑马都在这里。

作为今年主业新产品上市的试金石，今年的“青作奖”评选背后还会出现哪些行业的机会？

文|沙胜军

师承军界云州中国酒业品牌研究院高级研究员、简明政策咨询副总裁。

由中国主业协会主办的“青旅奖”是由来自全国各地的主流品评公司、消费者、媒体及主流销售商组成的专业、非专业评委，经过重品评，选出了具有代表性的主流新产品，是主流行业内比较苛刻的奖项。

青裁量上最大的优点是以品评为主，以白酒的本质——质量取胜，这是许多新产品上市的试金石，也是对消费者的“质量背书”。

往年的“青作奖”参与企业很多，有全国顶级产品杨海梦的蓝色手工版(16年)、固定公主渊源G20(15年)、湖南酒鬼酒高度温柔洪丹(16年)等。省级强势企业河北衡水百干十八厨(16、17年)、山东耕地(15、16、17年)、江西四特(16、17年)、内蒙古丹雅河图(16年)、河南仰韶区乡。

从以上产品可以看出，企业的新产品基本上呈现三大维度，一个是主力主导的产品，抢走市长/市场容量。一个是战略形象产品，预先部署，高代和低代。另一个产品是适应新场景消费的产品(如泸州老窖中秋炼油年庆典、汾酒黄病昌义州等)。

从酒行业“清酌奖”获得的行业公信力和高参与度来看，许多新产品的发布似乎考虑到了市场对现有“库存”的冲击(打破现有市长/市场秩序)、在维持现有库存的基础上增加销售量(稳定现有秩序)和市长/市场发展的趋势战略部署(重新构建新秩序)。简书故事作为云州中国酒业品牌研究院的战略研究单位，将从市长/市场的角度看待酒业发展的明天。

2017年是整个白酒行业恢复疲软以来最混乱、最焦虑的一年。在“消费升级、集体扩张”的背景下，很多白酒企业出现了不同程度的增长，但谁也不知道这一增长能持续多久。唯一知道的是茅台在不断涨价的同时，剩下的生存空间越来越大。因此，许多企业青作奖的新产品发布隐含着不同的战略思维。

依靠差别化打破现有市长/市场秩序，冲击市长/市场股票。

目前，苏州市场的总容量约为200亿韩元，今后的扩张为500 ~ 600亿韩元，基本上显示了三大阵营。

第一阵营是以江州、小郎州、江小白为首的三巨头，这三巨头的消费人口和消费场景不断细分，江州主要是保健概念，人口分布以老年人和体力劳动者为主。小郎酒主要是传统白酒消费人群，以大品牌的概念收获消费者对摊位的敏感性，更喜欢商业精英(年龄28岁以上)。江小白以情感共鸣为主，更喜欢有着自己独特的主张意识，不想被大众同化的年轻人。

第二个阵营包括两个小、酒主牌、五粮液歪嘴、红星二锅头等，主要是传统白酒消费群体的布局或母品牌带动现有消费群体，多了一个选择。

第三阵营：扩大地区主流产品线，如井州头州、老村长苏州等，除了第一阵营外，还整合了较大的市长/市场容量大气，2017年以青作奖、“高质量”为主的慷慨主业发布了“二五小区”，利用安徽酒文化的俗语。

中级以上品种依靠香型差别化和品类差别化，树立新的消费认识，努力提高产品的价值感。

在香型分化上，主要表现在两种情况下。

一个是“酱香热”，非酱香产区(河北承德宝菜酒业53度玉鸟上市，黑龙江北大昌50度军备玉酒上市)和酱香产区(贵州国大酒业国家标准酒上市)都在推进酱香，培养中端。

另一种是坚持自我，走香型差异化，在香型差异化中寻找新的高价值感(江苏乾隆江南推出芝麻香型42度棉籽油1号G10，桂林三花推出米香型42度10岁桂林等)。

在类别分化上，更多的集中在地区市场上。比如山洞、原料浆，在业界大佬(郎州天宝洞、固定年院长)的不断宣传下，将消费者培养成熟。因此，根据大的类别，在小区域划分的赠品中，黄鹤楼推出的生态原址20年、广东石湾酒厂推出的石湾玉冰小洞12年等也是其中之一。

依靠主力品种、质量再升级，巩固现有市长/市场秩序

江苏金赛15升级版、衡水百干18厨酒精柔和8年、徐凤柱海辰10、沧州十里乡新五星等基本上对现有市场的主力单品进行了新的升级，升级的主要方式是通过质量升级重新提高价格。从而优化渠道利益分配体系。因此，青旅奖也是在进入市场之前对质量进行一次再升级的试验。

通过新的东西

的价格段的卡位，重新构建区域市场新的秩序

以上方式仅限于在区域市场非常强势，并且产品结构在当地市场的中高端以上价位段基本具备引领能力的品牌。通过新的价格带的引领和培育，不断培育消费者区域市场高端酒老大的概念，从而带动其下延产品的整体动销。包括山东花冠推出的柔酒大师、古井推出的古井贡酒年份原浆中国香古20、北京红星二锅头推出的60度源昇号酒馆藏原浆等。

谏策认为，无论中国白酒的明天的秩序如何变化，都离不开品质为先的基本原则。随着消费者主权时代的到来，以及整个行业培育，“会喝酒、喝好酒”已经成为中国消费者对于白酒的基本认知，相信持工匠精神的“青酌奖”会成为消费者进行白酒消费的重要参考。

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