说到300-500元的浓香酒,这是属于部分商务价位的酒,这个价位有大众的豪华宴会和一般商务招待,任何消费方式都需要背书的品牌。因此,从这个价位开始,可以看到更多的品牌葡萄酒。这里面有高端商业品牌,也有地方大众品牌,当然还有小品牌。今天我来了解一下这个价位的浓香酒,谈谈他们给我带来的质量。(莎士比亚)。

吴良岳是浓香型老板。主力产品是千元价格的水晶五粮液,但每个价格区间都有相应的产品。最新升级的第二代五良春是这个价位的泸州葡萄酒。关于五粮春葡萄酒,酒厂最近被归类为直系产品,推出了第二代五粮春。与一代五谷春相比,第二代五谷春的度数上升了(50到52),酒质也上升了,价格也上升了。与一代五谷春(第一代春批20200115、第二代春批20210520)相比,第二代五谷春的曲香更加突出,甜味略内向,不像第一代春那么油腻,主体风味更好,特性更像五谷液。但是除了这种酒,没有其他方面的提高,整体水平对一代吴谷春稍好。

五粮液是前两年推出的香酒,这款酒的定位低于五粮春五粮液,酒厂推出这款酒的目的是为了填补其中高端产品的空白,竞争收藏级剑南春的市场。但是这酒的脚步太大,上市后不久就卖了卷轴。一开始就以接近500元的价格(375ml的酒,折合667公斤),现在卖到360多元就很容易得到,折合斤不到500元就成了这个价位的酒。

说到小五曲(批次20210204)的质量,个人认为还是不错的,这与第二代五谷春主体的饱满性、口感的连续性、风格的复杂程度相比有了明显的提高,但与八代水晶福五曲液相比差了一截。主要是主体尾段不够延续,削弱了后段的风味表现。

剑南春的系列产品中,水晶剑南春是这个价位的浓香酒。这款酒是剑南春的核心大单品,定位是中檀香的浓香酒。说到水晶剑南春,它的售价一般都在400以上。偶尔进行秒杀活动也有点便宜,但取决于缘分吧。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),决定名言)说到水晶剑南春(批次20201017)的质量,印象很好。尤其是这几年的产品、水平和风格已经稳定了,而08年以后到16年前,水晶剑南春的质量并不太稳定。这可能与当时酒吧经营、圆周库存和其他特殊因素有关。

与二代五谷春相比,水晶剑南春的储藏香、成熟的苹果香和曲曲曲香看起来很弱,但甜美的香气看起来很强,香气里有很多樟树的味道。这酒纯净、均衡、丰富、舒适。从某种程度上说,在酒厂设计这种酒也付出了很大的努力。(大卫亚设)。

剑南春旗下的文君在这个价位也有产品,水晶文君和1963都是这个价位的浓香酒。说到水晶文君,最新的我没试过。我花了10年时间监察水晶文君主,其风格与现在的文君主不同。是老文君的路数。酒散发出独特的炭火烤味,甜甜的,很好地协调了炭烧带来的苦味。(威廉莎士比亚,甜,甜,甜,甜,甜)除此之外,这种酒还突出了木香,这种香气可能与软木里的香气迁移到酒里有关。

文军1963(批次20191030、100毫升产品减长股)是近几年酒厂推出的浓香酒。从价格上看,这种酒应该比水晶文君主略好。这种酒的风格与10年前的文君不同,以典型的多曲香酒特征与剑南不同。

春酒相似,但其熟苹果香表现不足,窖香偏重,酒体略显粗糙。整体此酒品质逊于水晶装剑南春,也逊于10年的水晶装文君酒。


80版特曲是泸州老窖这一价位的浓香酒,其价位接近500元。我手上的这款是20190824批次52°的酒,此酒老窖复合香突出,酒体甜柔。但到中后段,此酒老窖风味展现不足,使得口感显得甜腻。整体此酒水平略逊水晶装剑南春,老窖风格展现不错,但缺乏完整性。

水井坊井台是定位这一价位的浓香酒,不过之前的品酒文也说过,其100ml品鉴装酒(批次20200318)价格跌破60元,折合斤价不到300元。不过此酒的品质是能媲美这一价位区间的浓香酒,其展现了现在水井坊浓香酒的特点:窖香、陈香、花蜜香及微微多粮香的复合香。

有意思的是,其高端的典藏也出现了同样的情况,正装典藏标价900多,但100ml品鉴装的售价不到100,折合来算不到500元一斤,属于这个价位区间的酒。相比井台,典藏(批次20210323)的酒体细腻感、老窖复合香、酒体连绵度都有明显的提升,整体此酒属于一款高端浓香酒,品质好于小五粮。

与全兴大曲同属成都产区的仙阁高端金奖也是这一价位的浓香酒,与水井坊典藏相似的是,此酒也展现出一种高端浓香酒的状态,其酒体饱满,口感连绵。在风格上,此酒与水井坊有一些区别,其虽是多粮酿造,但其还是侧重高粱粮香呈现。与此同时,此酒窖香突出,但老窖复合香表现一般。整体此酒更侧重80年代老全兴大曲风格呈现,但相比80年代老全兴大曲,水平还是有明显差距。相比水井坊典藏,个人觉得此酒水平略好一些,主要在于此酒的连绵度更好一些。

要说这一价位的性价比产品,个人觉得丰谷酒王20的性价比是不错的。说到丰谷酒王20,是丰谷酒厂的高端浓香酒,此酒标价600多,但品鉴装酒在圈内的销售价不到400,这也说明此酒的品牌力有限,高端产品高价卖不动。


品鉴丰谷酒王20(批次20190128),此酒曲香突出,粮香舒适,花果蜜甜香展现均衡、协调,整体此酒展现了五粮液、剑南春那种多粮复杂香特点。


丰谷酒王60°坛酒据说是一款品质比酒王20要好的酒,但我品鉴之后并没有这样的感觉。此酒相比酒王20,风味更集中在前段,因此后段显散,酒体不够连绵。老窖复合香展现不够,酒体复杂、细腻度展现不及酒王20。总的来说,此酒的性价比不及丰谷酒王20品鉴装。

在这一价位中,舍得的产品是很多的,主要是其小酒版酒多。这几年舍得酒开发了不少小酒版酒,大多数产品的价位就在这一区间。品味舍得是这一价位的浓香酒,其也是舍得的一大浓香单品。此酒(批次20200115)较好地展现了舍得的浓香特点:酒体幽雅、纯净,窖香较为收敛。复合甜味、果香、烤麦香相互均衡。整体此酒展现了一种柔和、顺喝的状态,口感比较适合大众。

除了品味舍得,米兰舍得、毕加索舍得(黑瓶)、翡翠舍得、春风舍得等都是这一价位的浓香酒。对比这几款舍得酒,价格虽然接近,但品质水平和风格特点还是有明显的不同。米兰舍得(批次2013年的酒,具体批次未知)和毕加索舍得黑瓶(批次20200619,这一系列还有粉红瓶和蓝瓶,他们都是一种路数,但黑瓶品质最好,粉红瓶次之,蓝瓶最基础)展现一种香艳的水果香,酒体蜜甜感突出,香气中有一种愉悦的菠萝果香。不过这类酒的陈敛度和复杂度展现一般,其缺乏中高温曲和高温曲带来的烤麦香及陈香。


翡翠舍得(批次20191210)相比品味舍得更突出陈香,此酒的窖香及烤麦香更突出一些,但果香明显弱化一些。其风格有点靠近吞之乎陈香酒,不过相比吞之乎陈香,其饱满度和连绵度还是要弱一些。

春风舍得(批次20210130)的路数与品味舍得相同,不过此酒的水平要好于品味舍得,主要是其尾段更显连绵一些。

在这几款舍得酒中,品质最好的要数毕加索黑瓶舍得酒,此酒的平常挂价超过100元,不过偶尔做活动也可卖到八十多。相比之下,其他的舍得酒版酒平常都是几十元的价位。

相比四川浓香酒,江淮品牌浓香酒的产品梳理得更细一些。以洋河酒为例,其在这一价位有三款产品,分别是天之蓝(批次20191225)、梦之蓝M1(批次20190126,酒精度45°)和水晶装M3(批次20201029)。这三款酒隔了三个档次,其价格定位也是300元、400元和500元的酒。

对比品鉴这三款酒,其都是一种风格,酒体展现粮曲窖糟香,风格有点像宜宾浓香酒,不过不同于宜宾浓香酒的是,洋河酒的窖香是典型的江淮窖香,不同于四川类似于皮蛋一样的窖香。在这三款酒中,水晶装M3的蜜甜香和熟苹果香展现是最突出的,其水平与水晶装剑南春旗鼓相当。相比之下,M1因为是45°的酒,酒体显得比较柔;天之蓝基本展现了现在洋河浓香酒特点,酒体没有杂味,但收口较快,有头重脚轻之感。

古井贡的古8(批次20210119)和古16(批次20210129)也是这一价位的浓香酒。对于古8和古16,展现的是柔雅特点,这点与更高端的古20不同。古20的窖香和烤麦香很重,因此酒体很浓郁,比较适合重口味的酒友。相比之下,古8和古16则是柔雅展现,酒体弱化窖香和烤麦香,甜感更加突出,因此更适合大众。

在古井贡的支线产品中,复刻1979(批次20191226)是这一价位区间的酒,不同于古8和古16的是,此酒的窖香及烤麦香更突出一些,因此风味更显浓郁一些。整体此酒水平好于古8逊于古16。

在四川和江淮之外,其他地区的许多浓香酒都有这一价位的产品。鸭溪窖甲子窖便是这一价位的浓香酒,说到鸭溪窖酒,被许多酒友誉为口粮浓香酒,其在几十元价位有不少性价比产品。甲子窖是鸭溪窖的高端产品,我手上的这款是20200120批次52°的酒。品鉴此酒,此酒的底窖酒感觉突出,酒体紧实、凌厉,口感略显麻烈。不过此酒尾味不够连绵,格局打得一般,在风味上,其复杂细腻感表现一般。整体此酒不属于高端浓香酒,只能算中高端浓香酒。

湄窖黑金(批次20190121)是湄窖的一款高端浓香酒,此酒给我感觉有老湄窖酒调味,因此有明显的陈曲和老陈香。不过此酒的基础酒表现一般,主要在于口感的连绵度和香气的复杂感表现不够。因此酒体的整体水平并不高档,其与鸭溪窖甲子窖一样,属于中高端的浓香酒。


总的来说,这一价位的浓香酒以大品牌酒居多。相比之下,小品牌虽然有这一价位产品,但多数不以这为主打。不过在这一价位中,有些小品牌酒已经是其顶级产品,因此品质不错。当然,也有一些小厂因为酿造水平的问题,其顶级产品综合水平一般。对于这一价位白酒,消费已逐步走向商务消费,因此需要品牌。在大品牌酒之间,也不是品牌力越强的酒,价格越贵,性价比越差,五粮液旗下的小五粮便是典型例子。其实对于商务价位的白酒,不仅需要你有强大的品牌实力,还需要酒厂对相应产品进行市场深耕,营造良好的市场口碑及消费氛围。只有这样,这类产品才能以更好的价位完成动销。小五粮虽是五粮液的嫡系品牌,但市场沉淀不够,很快大量上市,最后便卖成了这个样子。


对于我品鉴的这些浓香酒,其品质排序是:21年古8<19年古井贡1979<19年文君1963(100ml品鉴装)=19年洋河天之蓝<19年洋河M1<21年古井贡16<21年丰谷大坛60°=19年泸州老窖特曲80年代<20年洋河水晶装M3<20水晶装剑南春=20年品味舍得=21年二代五粮春<10年水晶文君酒<20年水井坊井台=19年翡翠舍得<19年湄窖黑金<21年春风舍得=13年米兰舍得=20年鸭溪窖甲子窖<21年五粮液小五粮<21年水井坊典藏<19年仙阁金奖=20年毕加索舍得(黑)<19年丰谷酒王20。最后,关于我对这些酒的品鉴感受,作为酒友的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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