【红酒梨】红酒炖梨的做法

简介

红酒蒸梨是一种非常特别的甜点，兼具梨的甜美和葡萄酒的醇香，结合了肉桂特有的迷人香气，味道非常好。添加香料的葡萄酒更甜更香。这是喝醉的滋补甜点。(威廉莎士比亚，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的。

用料

红酒炖梨的做法

将雪梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划出花刀

将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化

将梨子整个放入红酒中，继续用小火煮制15分钟，其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中

最后离火加盖子静置冷却即可

小贴士

1.梨子应选择雪梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。

2.红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

红酒炖梨的答疑

• 因为有个加热过程，红酒里的酒精应该都挥发掉了吧？ 萝西

• 没有桂皮 只有常用香料 能用什么代替呢 MiaDyani

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