牛肉炒泡椒怎么做好吃吗

牛肉有无数种方法，经典是任性的，各种食材，各种方法，各种任性。因为好吃。

【食材】

200克 牛肉

各适量 灯笼泡椒、青泡椒、泡菜、朝天椒末

各少许 生姜片、蒜片、葱白、葱段

各适量 盐、味精、料酒、生抽、水淀粉、食粉

【做法】

1 灯笼泡椒对半切开。

2 牛肉洗净，切薄片。

3 牛肉片倒入少许食粉，加适量盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉拌匀，倒入少许食用油，浸渍10分钟。

4 热锅注油，倒入腌好的牛肉片，滑油至断生捞出。

5 锅留底油，倒入姜片、蒜片、葱白煸香。

6 倒入泡椒、泡菜和朝天椒末，拌匀翻炒出辣味。

7 倒入牛肉片翻炒熟。

8 加少许生抽拌匀。

9 撒入葱段。

10 翻炒匀。

11 盛出装盘即可。