蛋黄酥超详细做法介绍( ^ω^ )含鲜鸭蛋烤制方法

迷上了面包，研究配方，做了很多西式蛋糕饼干，中式饼干也有很多好作品。比如叉烧水，蝴蝶水，时.什么时候.当然。喵喵小时候放学回家的路上，进了《东海堂》面包店，趴在橱窗里，看着保温箱里的热叉烧和蛋奶酥，从小最喜欢咸蛋蛋黄的味道。来，今天分吃一个蛋黄吧。(喵不是卖广告的。)只是老了，多看看小时候对味道的怀念，寻找小时候。(威廉莎士比亚，童年，童年，童年，童年，童年，童年)

非咖啡喵

用料

油皮：低粉110克油皮：黄油80克油皮：糖分20克油皮：温水40-50克油皮：古墓40克油皮：低粉110克油皮：黄油50克咸鸭蛋5头牛：红豆牛110克

2、再擦一层白酒(可以去除鸡蛋腥味)，放在铺有锡纸的烤盘上。

3，放进烤箱，放180度，烤6-10分钟左右。

4，烤后涂上一层食用油，放凉后使用

5、准备材料：室温软化黄油、温水、糖粉、低粉。

6、混合所有油皮材料，在温水中加入适量，揉成光滑的面团使用，所以也混合了糕点材料，用光滑的面团再分成10份。

7，然后把油皮推到擀面杖上，加入牛舌头状的油水混合(不要包在酥脆的油皮里打碎)，将画卷起来松15分钟，再用牛舌头状的补丁推进，再卷15分钟，保持15分钟不变，其他4个也是这样的步骤。(、、)。

8、最后将静置好的油酥油皮混合体按扁

9、将有螺旋转那边朝外，放入豆沙馅适量，以此再放入蛋黄

10、慢慢收口，最后用推式收口，手势要慢不要弄破了

11、收口朝下，以此摆入烤盘

12、蛋黄酥要刷上蛋黄水

13、再撒上黑芝麻

14、放入烤箱中层180度烤至20分钟，中间可再刷一次蛋黄水，这样烤出来黄金酥颜色会更好看

15、特写图

16、香喷喷的蛋黄酥就出炉咯，满屋飘香

17、此图是刷两次蛋黄水，颜色会比较金黄

小贴士

1.注意如果天气温度比较低干燥天气，松弛面团是要盖保鲜膜，夏天可不盖 2.各家烤箱温度会有偏差，适量自己调整温度差

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