【白酒的酿造方法妙用】白酒除了喝酒和摆柜外，还有这五种人生妙用，你知道吗？

白酒除了喝酒和摆柜外，还有这五种人生妙用，你知道吗？

酒最初是用来祭祀鬼神的，酿酒技术掌握在世族所有人的手里，后来传到民间，聚会、庆祝、结婚、结婚、结婚、结婚、结婚、结婚、结婚、结婚、结婚、结婚。

但是你知道吗？白酒是爬“厅堂、厨房”的管家。有饮酒和陈列柜、日常生活、白酒和这五个妙用。你知道什么种类吗？

处理鱼、虾、牛羊肉时，手上只能沾有腥味，用白醋洗、用肥皂洗、用洗衣粉洗也不能完全去除腥味。烦人的腥味使感觉不舒服。倒一点白酒，在手掌上搓几分钟，用清水冲洗一下，就完全没有腥味了，还要一双芳香的手。(大卫亚设)。

原理：鱼腥味主要是身体表面粘液中的三甲胺引起的。三甲胺在水中略溶，容易溶于乙醇。抹白酒后，三甲胺溶于乙醇，乙醇与水以任意比例相互溶解，洗涤时三甲胺与乙醇一起用水洗涤。

[妙用2:解冻]

冰箱里的肉冻成大冰块，泡在热水里，损害食物的香气。徒手劈开的话太累了，微波炉会解冻食材的质感，这时在食物上撒白酒，再放一点盐，放一会儿肉就会很容易散开，不会损害肉质。

原则：盐可以降低水的冰点，如果水的冰点低于零度，猪肉会迅速吸收热量，冰融化后肉就会变软。高度白酒含有高浓度酒精，酒精具有挥发特性，挥发时吸收热量，猪肉吸收热量后可以解冻。

[妙用3:新鲜]

在鱼嘴里滴几滴白酒，然后在阴凉处放鱼，用湿毛巾盖上，鱼就能活几个小时。酱油和醋加一点烧酒不容易变质，味道更好，在储存豆类、香肠、肉类之前，可以喷洒高度白酒，防止燕得酒、汾酒、防虫，防止霉菌和变质。

原理：高白酒中有高浓度的乙醇，乙醇被鱼吸收，起到麻醉鱼的作用。乙醇有杀菌的明显效果，所以不能洒在食物上变质食物。

[妙用4:去除油腻]

做肉的时候撒烧酒，香味会更浓，肉里的油腻会大大减少，很好地理解油腻。

原理：乙醇与支架中的游离脂肪酸结合，可发生酯化反应，起到解除油腻的作用。

[妙用5:除臭剂]

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皮鞋或者不透气的鞋子容易臭，往鞋子里喷洒一下白酒，晾干再穿，可以很大的缓减脚臭。

原料：乙醇有杀菌，抑菌的作用。

以上五个白酒用途可以让生活变得更方便美好。有一点要注意的是，使用的都是50度以上的高度白酒，低度酒乙醇含量不高，含水量多，用在这5个地方没有明显效果。日常使用的白酒要符合这三个条件：高度数，纯粮酒，价格低。比如这两款：

①缘得酒

缘得酒是贵州茅台镇核心产区生产的53度酱香酒，用高粱和水为原料酿造成，经过严格的工艺和酿造程序，五斤粮食一斤酒，在“三高一长”的条件下酿造的白酒，含有纯粹的酒精度和堪比香水特质的风味物质。喝下去柔润甘醇，粮食香气浓郁，余味悠长。用在生活中也不担心使用过多造成经济压力。

②红星二锅头

红星二锅头是北方烈酒，知名度很高，是清香型二锅烧酒中的典型代表，二锅头的主要产品有56度和65度，这两种酒喝下去犹如吞火焰，五脏六腑瞬间点燃，适合北方寒冷干燥的天气喝。二锅头虽然便宜，却是纯粮酒，酒精度数高，是生活的好帮手。

除了白酒，江南地区也经常用黄酒来做生活帮手，做菜可以，防腐效果不好。

好了，今天对于白酒在生活中的妙用分享到此结束，您都知道这些妙招吗？不知道的话学起来吧。