清蒸鲫鱼
材料详细资料：
鲫鱼2.6万亿克，油500克，干红辣椒10个
练习：
1.鲫鱼去除鳞片，去除内脏后清洗干净，擦拭花刀，涂少许盐，油锅两面煎黄，取出。
2、放油，下切好的辣椒段、生姜、蒜片花椒炒香。
3、倒入酱油、耗油加入清水，水可以多点，粉条比较吃水，加入料酒。
4、洗好的粉条放进去，大火烧开。
5、把煎好的鲫鱼下锅，烧开改小火炖30分钟。
6、放少许陈醋，5分钟后出锅，撒上香菜。
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