【红酒marani】开眼了！格鲁吉亚“国宝级”葡萄酒！

门/图：马可标记

格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国酒酒酒。这不是因为格鲁吉亚是斯大林的故乡。

法国17世纪的闻名旅行家沙尔登在游记中写道：“没有一个国家象格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒。” 在前苏联国家外交的舞台上，也频频闪现葡萄酒摇曳曼妙的身姿。作为国礼的葡萄酒，有些时候，更成为连接国家外交、经济和贸易的桥梁。小酒杯，大外交。潋滟酒光中，那丝丝醇香，已然成为国家外交中增进友好的感情纽带。

格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产地， 考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽，经放射性碳年代测定断代为公元前6000～公元前7000年；格鲁吉亚也是拥有葡萄品种最多的国家，据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)在2013年发布的葡萄品种汇编，格鲁吉亚共有524种葡萄。 葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶与中国人一样，在其古老的发展史中难解难分。格鲁吉亚人对葡萄酒瓶的包装更是风格各异，透出一种追求极致的工匠精神，其中不乏极具艺术特色和历史价值的收藏珍品。

在乌鲁木齐北方箭达红酒馆，除了之前介绍过的反映格鲁吉亚历史文化的敲铜画藏品外，还有几瓶用敲铜艺术包装的葡萄酒是格鲁吉亚人也难得一见的镇店之宝。 这两瓶用敲铜画和木盒包装的“国王”葡萄酒是红酒馆重量级藏品。右边酒瓶上的头像是格鲁吉亚古代君主大卫四世，左边酒瓶上的头像是格鲁吉亚的第一位女性统治者塔玛拉女王。

酒瓶上两位君主头像的周围用敲铜箔片镶嵌装饰，一为黄铜一为紫铜，分别印有格鲁吉亚文字和葡萄藤蔓花纹。

木质酒盒的上部镶嵌着手工敲制的葡萄图案铜画。

这一对身披“黄金甲”的锻铜浮雕红酒，堪称格鲁吉亚“国宝级”葡萄酒收藏珍品。据北方箭达红酒馆馆长佟建生介绍，这两瓶格鲁吉亚葡萄酒是他十年间分两次购得的珍藏，其中一瓶是2006年从格鲁吉亚的一位收藏家手里购买，也正是因为这瓶酒珠光宝器的葡萄酒，让佟建生感受到了格鲁吉亚人对葡萄酒顶礼膜拜的文化，从此便和格鲁吉亚葡萄酒结下了不解之缘。

格鲁吉亚葡萄酒是前苏联的国宴用酒，斯大林更将其作为国礼赠送给外国元首。20世纪50年代初，苏联政府特制了100瓶格鲁吉亚葡萄酒，内装格鲁吉亚最好的半甜葡萄酒“欢庆卡拉”（音），每瓶都有一个唯一的编码，用于苏联外交赠礼。这100瓶葡萄酒整体采用锻铜浮雕艺术和珠宝镶嵌工艺包装，外观美仑美奂、华丽高贵，令人爱不释手。佟总收藏的“黄金甲”格鲁吉亚葡萄酒便是其中的两瓶。

用锻铜工艺手工敲出的葡萄酒瓶标。（正面）

用锻铜工艺手工敲出的葡萄酒瓶标。（背面）

用锻铜工艺手工敲出的葡萄酒挂标，挂标上的文字清晰可辨。

让我们随镜头“从头到脚”仔细地欣赏一下这两瓶难得一见的格鲁吉亚“国宝级”葡萄酒。

葡萄酒的周身用锻铜浮雕（俗称敲铜画）装饰，并辅以绿松石、琥珀、蓝宝石等天然珠宝镶嵌，华贵典雅、气质非凡。

从酒标上可以看出格鲁吉亚精湛的手工敲铜技艺。

这两瓶格鲁吉亚“国宝级”葡萄酒目前还在北方箭达红酒馆陈列展示，近期来红酒馆便可睹其芳容。

这款格鲁吉亚葡萄酒藏品是用紫铜敲画包装瓶身，敲铜工艺略显粗犷但仍不失为珍品。随着锻铜工匠的从业人员逐渐减少，用敲铜工艺包装的葡萄酒在格鲁吉亚也越来越难以见到。

葡萄酒瓶正面的敲铜工艺图案。

正标上的图案用男人头像、葡萄、角杯等组成。

葡萄酒瓶背面的敲铜工艺图案。

背标上用女人头像、葡萄等图案组成。

除了正标和背标外，葡萄酒瓶身的铜画图案多以鸟兽动物造型装饰。

这是一瓶格鲁吉亚葡萄蒸馏酒“恰恰”。瓶标用敲铜工艺制成，配以磨砂黑瓶身。 文献证明早在17世纪，格鲁吉亚人将酿造葡萄酒剩余的残渣进行蒸馏，制备蒸馏酒。古代格鲁吉亚人们习惯将蒸馏酒作为保健和药用酒。这个传统保留至今，许多老人习惯每天早餐前都喝50ML烈酒。

格鲁吉亚的太阳花图案。

酒标的上半部分是格鲁吉亚美食“秋其海拉”的制作场景，人们用针线把核桃仁、榛子仁等穿起来，然后将果仁长串放进用葡萄熬制的果酱锅里，果仁挂满葡萄酱后拎起挂在横杆上晾干即可食用，外观像中国的腊肠，也被中国人形象地称为“水果腊肠”。

酒标的下半部分是格鲁吉亚“恰恰”的蒸馏生产过程，发酵的葡萄经过蒸馏器汽化冷凝，酒液流入陶罐。

酒瓶背面铜标上英文的意思为“格鲁吉亚恰恰”。

恰恰酒被普遍认为具有镇静和抗抑郁性能、有降低胆固醇、有效改善血液循环、增加血红蛋白、降低肾结石的风险、促进消化增进食欲等功能，因其具有抗氧化剂，可杀死癌细胞，又被称为“长寿饮品”。 恰恰酒被用作餐前的开胃酒，在非正式的节日，用来祝酒。不仅如此，恰恰酒作为餐后酒，用来帮助消化，也越来越流行。

北方箭达红酒馆馆长佟建生展示他收藏的格鲁吉亚葡萄酒。 中国“一带一路”战略的实施，使沿线60多个国家之间的国际贸易往来更加频繁，同时也为促进格鲁吉亚与新疆之间开展葡萄产业方面的合作搭建了桥梁，提供了历史机遇。新疆北方箭达携格鲁吉亚葡萄酒自2011年起，连续参加了5届中国—亚欧博览会，奠定了格鲁吉亚葡萄酒进入中国市场发展的基础。

按照格鲁吉亚风格设计装饰的红酒馆内景。

红酒馆的格鲁吉亚葡萄酒陈列展示区。

在红酒馆的陈列架上，一块木雕借葡萄酒的杠杆作用，没有任何固定却纹丝不动，像是举起酒瓶的豪饮。

北方箭达红酒馆的餐厅一角。

第五届中国—亚欧博览会上的格鲁吉亚展馆前人头攒动。

丝绸之路，亦是葡萄之路。先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播，自西汉张骞凿空西域，引进大宛葡萄品种，中原内地葡萄种植的范围开始扩大，葡萄酒的酿造也开始出现，葡萄、葡萄酒有关的文化逐渐发展。千百年后的今天，格鲁吉亚葡萄酒再由新疆东进，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，历史盛景跨越时空仿佛又现，北方箭达，与你一起梦回唐朝。

（品鉴纯正格鲁吉亚葡萄酒，关注北方箭达微信公众号：Marani-999）