【白酒中的醛危害】农村酿造的甲醇真的超标了吗？可以喝吗

事实上，在广大的农村，家里的粮食酒，节日用酒。很多人在自己家里出粮食，请师傅酿造，或者去酿酒师家买。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)在我们家乡，叫土烧酒。还有！现在市场上假酒太多，怕喝假酒。干脆学着自己酿酒，多做在线教程，酿酒设备也买得很好。

人问我。“自酿白酒到底好不好？”专门从事白酒业十多年了，贾秋仁墓就不说了，只怕在地上找缝隙钻进去。

首先，不管是自产自销还是酒企，都会酿酒。酒本身没有什么问题。

1.只有使用的材料、设备符合食品安全等级。

严格控制酿造过程。

3.只要酒符合国家标准，都没问题。

很多朋友可能知道我下次要说“但是”。

但是，有多少“土烧酒”能达到这样的标准呢？

1.酿造烧酒的粮食没有经过严格筛选，以为是用来泡酒的，没关系！完全不知道原料上犯了大错。很多有害物质都是从原料中获取的。事实上，你知道吗？吃酒精也是粮食酿成的，但都是腐烂的红薯、甘蔗、土豆等。

2。酿造工艺粗糙，只能根据经验判断，没有严格的标准。

3.酒企业的每种酒都必须发送样品检查，必须拿到检查报告才能对外销售。子爵术可能没有人送样品检查。

原料选择不合格，酿造工艺不关闭，酒没有经过质量检查。

会带来什么样的危害？

1.原料不对，甲醇超标了。粮食都是植物，植物中含有果胶。果胶经过化学反应生成甲醛，酒企提前处理，改进工艺，降低白酒中甲醛的含量。达到符合国家标准。

2。由于工艺的差距，酒的质量相差十万八千里，酒企酿酒，有严格的工艺规范。如何制作曲子，如何翻转，发酵周期，上，下。采取酒温，掐头断尾等。在自己家酿酒的时候可能没有那么严格，都是用自己家的粮食酿造的。

3。酒的质量参差不齐，没有质检中心，没有检测标准。做了很多酒，酿造后马上喝，现在还认为是“暖酒”。另一位导师为了追求主旋律，取名为“家电秘方”。正规酒企业将在酒里停留一段时间，充分挥发主体的部分有害物质。

总而言之，个人不鼓励大家自己酿酒。理论上是完全可以达到的标准！只是在实际操作过程中难免有疏忽。白酒中甲醇、甲醛、重金属等含量超标，对人体有相当大的危害，会引起慢性中毒。更严重地危及生命安全。

如果真的想喝酒，最好保管一年以上再喝！

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