周围有很多朋友。紧急需要酒的时候请找我。请帮我挑几瓶好吃的酒吧。平时在朋友聚会上喝的那种话,不要太贵。我不知道~
在短暂的购物时间里,在不熟悉的葡萄酒柜台、耀眼的酒柜里挑选一瓶好吃又不贵的酒,是知识和鉴别能力的运动。
在一片广告和促销标签里,如何更有效的帮助大家选酒呢?
大部分刚刚开始喝葡萄酒的朋友们都喜欢那些果味丰富,回味甘甜,口感圆润,酸度和酒精度都偏低的葡萄酒。
那么有哪些葡萄品种天生就自带这些属性呢?
【红葡萄酒品种】Merlot 梅洛,Malbec马尔贝克,Grenache歌海娜
【白葡萄酒品种】Zinfandel仙粉黛,Muscat麝香葡萄
以上这几个品种都具有以上的优势。
特别是【马尔贝克Malbec】,这个品种的葡萄酒只要在保存和运输的方面没有受破坏,几乎任何产区任何酒庄都能把它酿成质量稳定的圆润红酒。随便一家酒庄酿出的马尔贝克,只要是正常酿造生产,产出的红酒都充满的丰富果香,入口柔和,回味甘甜。
当然阿根廷的门多萨产区Mendoza拥有最好的马尔贝克红酒,酒体果香馥郁,有特别的黑巧克力香气,陈年后的马尔贝克,毫不逊色于波尔多名庄。
对于一些刚接触葡萄酒的朋友,喝不惯赤霞珠的单宁“酸涩”,又无法忍受西拉的“辛辣”香气,马尔贝克是个非常亲切的选择,并且价格大部分非常亲民,200元已有很好表现。
如果是马尔贝克与梅洛、赤霞珠的混酿,那价格就更加便宜,80-150元就有足够多的选择,只是相对单酿的马尔贝克,混合酿造的葡萄酒略显平凡。
如果想喝白葡萄酒和起泡酒,那么品种麝香Muscat,就是最佳选择。
【麝香Muscat】也是一个超级稳定的品种,不挑剔产地和酒庄,只要酿酒师发挥稳定,葡萄酒出来都是稳定的带有清爽的果味,口感甜美而清新,价格便宜。
优秀的麝香葡萄酒表现在意大利皮埃蒙特的起泡酒Asti上。优质的Asti起泡酒,开瓶后香气清新怡人,有清爽的柑橘香,甚至有热带水果和一些花香,口感饱满,回甘无穷。
特别是用麝香葡萄酿造的贵腐酒和甜酒,陈年能力惊人,香气和口感绝佳,性价比超高,是非常推荐的酒款。
一般刚接触葡萄酒的朋友,常听见的几个地区大多是:
1.法国波尔多、勃艮第
2.意大利托斯卡纳
3.美国加州
4.澳大利亚黄尾袋鼠、奔富
5.智利红魔鬼
像法国波尔多、勃艮第之类的名庄酒,价格都不匪;不是名庄的法国葡萄酒的话,如果没有一些基础知识,别瞎买。往往都是盲目挑选,随机拿了一支,瓶子好看,名字好听,然后变成花了了名庄的钱,买了一支隔壁老王家的酒。
而澳洲和智利,由于这几年来的市场营销大铺广告,最后所有的广告营销费用,都添加在酒的价格里了。
要避免这类的事情的发生的话,选产地和酒庄就要多注意些非“热门”产地。
和波尔多勃艮第这些高大上的产区相比,法国其他不那么“流行”的产区是一个很好的性价比选项。
比如【卢瓦尔产区Loire Valley】,除了当地泛滥的长相思白葡萄酒和chinon产区严重良莠不齐的品丽珠红葡萄酒,其他产区葡萄酒表现都可圈可点,特别是卢瓦尔河谷的都兰Touraine产区、Savennieres产区、Coteaux-du-Layon产区、Coteaux de la Loire产区,都是性价比超高的可选择空间。
再比如【博若莱 Beaujolais】,除了博若莱新酒以外(新酒是个慎买选项,不了解酒庄和产区千万别跟风瞎买,很容易买回去一瓶寡淡酸水)。博若莱北部村里出产的干红,如风车酒庄 Moulin-a-vent和 Morgon酒庄,品质不输勃艮第,但是价格却只有勃艮第的一半。
以上是关于一些相对容易出现性价比高的葡萄酒挑选指南。
但是还是那句话,葡萄酒是一个广袤的世界,没有任何一个功利的方式能让你秒变达人。平时还是多积累知识和经验,多学习,多买,多喝。
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