大红柑普茶,许多人都知道,冬天喝着身体暖暖很舒服。于是,大热的夏天里,人们渐渐转而去喝各种冰饮、冰镇茶、冷泡茶,就理所当然把大红柑普遗忘在一旁。
其实呀,夏天虽然看起来又热又晒,但是在中医看来,这段时间却是一年中湿气与热气最旺盛的一段时期。
人体的脾也属土。“脾主长夏”,长夏属湿,长夏天气多雨,潮湿,湿气通于脾,最容易引起脾虚、湿重的情况。
长夏也主“化”,即是一年“生长化收藏”中的“化”,包括熟化、消化,是谷物果实成熟,人体脾胃消化、吸收水谷精微的关键时期。
也就是说,这是脾最容易出问题的时节,也是脾发挥作用的关键时节呢。
说起来健脾真的是有很多角度,比如:
对肝气不舒、心情不好的人来说,舒肝解郁就是健脾,因为肝木克脾土嘛;
对于严重缺乏运动的人来说,适量运动就是健脾,因为脾小劳才能健运;
对于吃多了肥甘厚味的人来说,素食消积就是健脾,因为脾已经跟不上你的欲望;
对于体内水湿重的人来说,祛湿就是健脾,因为脾喜燥恶湿;
……
这种时候就要上大红柑普了,家中常备,脾虚不慌。
柑普茶,融合了新会陈皮和普洱茶功效与滋味,自从面世以来因其独特滋味和功效颇受茶友喜爱。
柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙;普洱熟茶,茶性温和,可暖胃、生津、提神、解毒。大红柑普将二者的精妙之处糅合,调理脾胃、润肺生津,柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香。
我们说的大红柑是新会陈皮的原料,制作大红柑普洱茶,一般会在11月,就是这个时期的大红柑开始慢慢成熟,果香和营养物质积累达到一定程度,所以拿新会大红柑来做柑普茶,口感平和,养生价值好。
今天我们推荐的柑普,柑果是2015年的大红的新会柑果,茶叶是放了1~3年的云南大树茶,茶与果的珠联璧合造就这款人人皆爱的好茶。
新会大红柑,成熟的甜润滋味
新会大红柑是国家地理标志产品。这里的大红柑,地处冲积沙洲,所出的果实含更多营养物质、挥发油等,油包分布均匀,果香更浓。本期推荐的柑普,便是来自新会柑的核心产区。
制茶的柑果采用的是每年的十一月中旬之冬至前的果实,此时柑果处于成熟阶段,果实饱满,色泽红润,多糖含量高,香气甜蜜柔和。柑果采摘后经过仔细的清洗和挑选分装,经过纯手工切口,掏空果肉才能进行下一步的填入茶叶。
宫廷普洱,云南勐海纯净环境孕育
大红柑甜度较高,在制茶时选取滋味柔和的普洱茶,呈现茶汤的滋味最佳。
柑果内空间有限,填入的茶须数量满而不疏松,茶叶细小却完整,宫廷普洱能恰如其分的平衡其中的关系。这款大红柑普洱茶选用的是云南大叶种,茶树生长于高海拔地区,环境纯净,与大红柑搭配,既能保持茶的滋味,又能将果香融合其中。
大红柑普,果圆而完整,色泽均匀,颜色棕红,掰碎时果皮有微脆感,茶叶条索均匀无杂质,柑皮内部处理得很干净。投入壶中冲泡,茶汤由金黄逐渐变深红,茶汤透亮。
入口时茶汤爽滑,茶味中含淡淡的甜味,来自大红柑果实成熟的味道。先品普洱茶香,随之而来的是淡淡果香,二者皆是柔和的香味,互相交融,沁人心脾。
红柑甜,普洱醇,茶与果的珠联璧合
无论是茶还是柑果,越陈越好之物,是时间里越发美好的滋味。吃茶畅聊,茶越煮越香,滋味越美妙,那种欢畅的感觉才是真正温暖我们的滋味。
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