我有长期整理柜子的习惯。总觉得整理乱七八糟的物品能让人心情舒畅，让家里干净整洁，做事简单干净，治愈拖延症。整理柜子的时候发现还有两袋糯米粉和几块红糖放在那里很久了。看保质期，还有半年。我现在处理掉了。我赶紧做了这个零食，叫红糖糯米糕。微炸红糖饼外酥内嫩，口感绵软，清香甘甜。我竟然一口气吃了四个。
这个做法也是从网上朋友那里学来的。超级简单。即使是没做过零食的朋友也可以大胆尝试一下，因为糯米粉没有面粉那么软，成型难度大。倒入煮好的红糖浆，搅拌均匀即可和面。第一次可以边揉面团边加糖水。揉捏后，很快就可以吃了。具体方法请在步骤图中详细说明，就不在这里浪费时间了。
【配料】糯米粉500克，红糖200克，清水1碗，食用油10克，盐1克
练习:
加入红糖和一碗清水，放在炉子上，用大火煮沸
然后把它变成小火，边煮边搅拌，熬成浓稠的糖浆
取大锅糯米粉，加入1克盐，慢慢倒入热糖浆，搅拌至可以揉成团，剩下的糖浆留着备用
倒在案板上，把面团揉匀，再揉久一点，糯米糕的味道会更浓更滑
拉出一个大小均匀的小面团，把它弄圆，压平。不要担心它周围的裂缝。加热后，裂缝会自动密封
火锅，倒入少量食用油，将糯米糕整齐地放入锅中，用小火煎至两面焦黄色
翻转过来，倒入一些糖浆
盖上锅盖，小火煮一会儿，糖浆要凝固的时候捞起糯米糕，最后把锅里的糖浆倒在上面
提示:切记小火。既不会粘锅，也不会很快烧糖浆。也可以内外兼修。
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