中国小吃网 中国八大小吃之都

成都

成都风味独特，小吃种类繁多，和它的美食一样受欢迎。面条有200多种，从各种面条到手工饺子，从腌卤到凉菜，从油煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸烤到油炸糕点。成都街头随处可见小吃店。

Xi有许多著名的小吃，如羊肉馒头、葫芦头、肉馒头、凉皮等。包子应该是老孙家或者童家的，葫芦头应该是春天吃的，肉包子应该是的，凉皮基本一样。此外，在钟楼西侧的鼓楼胡同，Xi安惠小吃街24小时营业。最著名的是贾三汤饺子和红腌猪肉炒饭，还有马永信的黄贵。

重庆

重庆小吃种类繁多，有花溪王集牛肉粉、涪陵小吃马劳馄饨汤、小脑瓜烧烤、丹丹面、热面油饼、莲蓉饼、面包沙饼、鱼籽冬瓜扒、菜饼、糯米藕、椒盐花生、香蕉丝、炸麻花鱼、棒鸡、红油馄饨汤、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅等

广州

广州的饮食文化闻名全国。所谓“广州菜”。广州菜有二十一种烹饪方法，特别是炒、炸、焖、炸、煮、炖、扣，注意烹饪温度，注意色、香、味、形。味道主要是清亮清新嫩脆，讲究清亮而不淡，清新而不俗，嫩而不生，油而不腻。季节性强，夏秋季光，冬春季强。比较常见的广州菜有白切鸡、白煮海虾、平炉乳猪、挂炉烤鸭、蛇汤、油浸虾、红烧大裙翅、清蒸海鲜、烤虾籽、人参等。

武汉

武汉的小吃以早餐为主，武汉人管早餐叫“早产”。过早的食物有热干面、面窝、年糕、鱼露糊粉、烤梅子、开心块、蒸糕、煎饺等等。

长沙

湘菜是中国八大菜系之一，强调重油和浓郁的主味，尤其是辣、辣、香、鲜、酸的风味。在长沙，你可以亲自品尝到正宗的湘菜——百鸟对凤、安祖鱼翅、脱紫龙袍、三层鸡、长沙马人酥鸭等等。长沙小吃和湘菜一样，有自己独特的魅力。

北京

北京小吃以历史悠久、品种繁多、用料考究、制作精良而闻名。北京的小吃都是在庙会或者街边集市上卖的，人们会在不经意间遇到。老北京形象地称之为“会食”或“菜茶”，是由汉、回、蒙、满等民族的小吃，以及明清宫廷小吃组合而成，品种繁多，风味独特。北京的小吃大概有200-300种，包括配菜配酒，宴会用的面条，还有各种小吃或者早餐和晚上的小吃。其中，豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、扎江面是北京风味最具特色的。

上海

上海是各种著名小吃的聚集地。它的味道不同于粤港澳的纯甜和川渝的辣味，但却以清淡、细腻、美味著称。上海小吃种类繁多，有蒸、煮、炸、烙等，其中最受欢迎的是饺子、百叶帘、精油面。这是最受欢迎的“三大件”。十大小吃:油炸馒头、南翔笼、三鲜小馄饨、油豆腐面汤、开阳葱油拌面、片头饼、薄荷饼、蟹壳黄、沙球、排骨年糕。