微波杀菌设备铁皮石斛灭菌机|微波石斛杀菌设备|隧道式干燥杀菌

铁皮石斛(学名:铁皮石斛):茎直立，圆柱形，长9-35厘米，厚2-4毫米，不分枝，多节；叶子呈双圆柱形，纸质，长方形披针形，边缘和中间的肋骨通常是淡紫色。总状花序常从老茎上部出来，有落叶，有2-3朵花；芽片干膜，淡白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部有绿色或黄色愈伤组织，卵披针形，稍短于萼片，中部折叠。核心黄绿色，长约3毫米，顶端两侧各有1个紫色斑点；帽子是白色的，椭圆形三角形，长约2.3毫米，它的顶端几乎是尖锐的，2裂。花期3-6月。

出生在海拔1600米的山区半潮湿的岩石上。主要分布在中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补药中的滋阴药:益胃生津，滋阴清热。

铁皮石斛微波灭菌设备的工作原理:

铁皮石斛的微波杀菌是电磁场热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是改变蛋白质，使细菌失去营养、繁殖和生存条件而死亡。微波对细菌的生物学效应是微波电场改变细胞膜横截面的电位分布，影响细胞膜周围的电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性。导致细菌营养不良，无法正常代谢，细胞结构和功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA被几个氢键松弛、断裂和重组，从而诱发基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。

铁皮石斛微波灭菌设备参数:

1.产品型号:YN-12KW

2.输入电源:tn-s 380伏10% 50赫兹1%

3.微波输出功率:20kW(可调)

4.微波频率:2450兆赫50Hz

5.额定输入视在功率:≤90kVA

6.进出料口高度:50毫米

7.传动带宽度:760毫米

8.传输速度:0.1 ~ 5m/min

9.外形尺寸(长×宽×高):约7350×1250×1620毫米

10.工作环境:0 ~ 40，相对湿度≤80%

11、符合GB 10436-1989《工作场所微波辐射卫生标准》

12.符合GB/5226.1-2002《机械安全》的机电设备

13.广州悦能工业微波设备有限公司

铁皮石斛微波灭菌设备的应用特点:

1.时间短，速度快

传统的热杀菌通过热传导、对流或辐射将热量从食物表面传递到内部。通常需要很长时间才能达到杀菌温度。微波杀菌是微波能量与铁皮石斛、细菌等微生物的直接相互作用。热效应和非热效应共同作用，达到快速加热杀菌的目的。处理时间大大缩短，各种材料的杀菌效果一般为3-5分钟。

2.低温杀菌保持了营养成分和传统风味

微波杀菌是通过特殊的热效应和非热效应进行杀菌。与传统的热杀菌相比，微波杀菌可以在更低的温度和更短的时间内达到所需的杀菌效果。杀菌温度一般为75-80℃，可以达到效果。另外，微波处理铁皮石斛可以保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，具有膨化作用。比如常规热处理的蔬菜中保留的维生素C为46%-50%，微波处理的为60%-90%；常规加热猪肝中维生素A的保留率为58%，微波加热为84%。

3.节约能源

常规的热杀菌往往会造成环境和设备的热量损失，而微波直接作用于食物，因此没有额外的热量损失。相比之下，一般可以节电30%-50%。

4.统一彻底

常规的热杀菌是从材料表面开始的，但是通过热传导到内部会产生内外温差。为了保持食品的风味，缩短加工时间。

往往是食物内部没有达到足够的温度，影响杀菌效果。因为微波可以穿透，所以在对整个食物进行处理时，表面和内部同时受到影响，所以消毒均匀彻底。

5.易于控制

微波干燥灭菌处理，设备可以随时使用，没有常规热灭菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，操作方便。

6.设备简单，技术先进

与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆，只要具备水电基本条件即可。

7.改善工作条件，节省占地面积

设备工作环境低，噪音低，大大改善了工作条件。整套微波设备只需要2-3个人操作。

铁皮石斛微波灭菌设备在其他产品中的应用