一个
新加坡的饮食文化
如果你想了解新加坡的饮食文化，你不能不知道位于新加坡中心和全岛的小贩中心。
顾名思义，小贩中心是小贩聚集的地方。小贩中心也叫美食中心，可能更准确，因为小贩中心卖各种便宜的熟食，还有一些饮料摊。小贩中心经常与集市相邻，集市是一个蔬菜市场，有卖日用品和干粮及杂货的小店。
2017年，新加坡17个小贩摊点和3家小吃店被列入国际知名的米其林指南Bib Gourmand物美价廉美食名录，当地的小贩美食也登上了国际馆；另外两个展位获得了更高的荣誉和一颗米其林星。分别是牛车水楼小贩中心的饭饭香港炸鸡米粉和克劳福德巷466号咖啡厅的大华猪肉米粉。
不过对于新加坡人来说，推荐的小贩大排档远不止这些。美食家和美食博客有他们的名单，普通市民也有他们的Bib Gourmand。但是毫无疑问，新加坡人享受食物带来的好运。
2017年，他赢得了米其林美食大奖
名单上的新加坡小贩摊点和小吃店:
小贩中心
展位招牌
厦门街头小贩中心
潮浩面
著名的脆皮咖喱
同济牛肉面
合鸡肉宗
芳林园小贩中心
著名的霜桥三轮车卢莎
红山景城115座小贩中心
楠楠佳咖喱
达巴约1巷小贩中心127座
青山菜头葵(萝卜糕)
麦克斯韦·霍克中心
田甜海南鸡饭
梅岭小贩中心
平价花园(面)
牛顿小贩中心
联合海鲜烧烤
中央加禄小贩中心
中圪路海南古琦鸡饭
红星炒苏冬夏面
黄埔小贩中心
豪华洛扎
梁(鸭饭)
中航砖厂小贩中心
两份火锅汤
荷兰通道的第44个小贩中心
新鸿运粘土锅饭
亚历山大村小贩中心
德普路真的又好又漂亮。它以砂锅闻名
小吃店地址
商店招牌
裕廊东第24街253号，100号。#01-205
再顺咖喱鱼头
亚龙35弄659号
新发餐厅
邓洛普街50号)50
印度姜黄大米
14个摊位入围了全球街头美食排行榜
获得米其林星级的大华猪肉面摊以其肉面赢得了世界街头美食的榜首。名单上的50个街头小吃摊中，有14个来自新加坡。新加坡也是名单上街头食物最多的国家。
世界街头食品大会由新加坡美食家司徒郭辉成立的食品咨询公司世尊主办，于2017年在菲律宾举行。会议成员包括美国明星厨师安东尼·鲍代恩、印度尼西亚高级厨师威廉·旺索和丹麦厨师克劳斯·迈耶。
评委会包括专业人士、食品评论员、食品作者，评分标准包括食材、食品卫生、食品质量和口感等。评委会在评论大华的肉面时，说肉面掺了三种醋(新马的Sambal辣椒酱)，让人上瘾。
全球街头美食排名(新加坡人和排名):
该摊位被列入全球街头食品名单
一个
大华猪肉面:克劳福德巷466号咖啡厅
14
青山菜头芹(萝卜糕):大巴窑西小贩中心大巴窑路1号127栋，02-30号
16
邓丰成师傅面馆:第六大道10E号Kopitown咖啡厅)10E
24
安记胜面:牛车水楼小贩中心
26
陈嘉都都饼:乐和路小贩中心，哈夫洛克路22号，01-25号
28
28.琼荣基海鲜:布吉梅拉巷1号124栋，01-136号
30
启阳海鲜酒家:金大道2号352栋01-153号
33
辛集名鸡饭:荷兰路40号
40
大巴窑华兴牛肉粉:明帝陈美雅路小贩中心，本德梅尔路29栋，01-01号
四十二岁
金鸡炒福建虾面:贾兰尤诺斯)62B
四十四
顺化鱼丸米粉:新镇小贩中心，克莱门绍大道北500号，门牌号01-69
45
吉星咖喱鸡米粉:芳林小贩中心，上十字街531A座，门牌号#01-58
48
纳西安邦达布尔乌米(马来风味食品):东村购物中心，上樟宜路430号，门牌号01-65
50
牡蛎油炸森林:白溪小贩中心，贾兰贝萨尔166栋，门牌号01-32
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