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简单的菜的做法 几道简单又方便的家常菜给你,做法简单

配料:主料牛筋250 g腐乳3辅料生姜2 g香叶3肉桂1大葱3 g干辣椒5

工作方法

1.准备材料:红油腐乳3块,加水搅拌成汁。切一片葱和2片姜备用

2.将青椒切碎备用

3.将牛筋切成大块,煮一锅开水,倒入牛肉,放血,然后取出沥干

4.油热后,加入大葱、姜片和干辣椒,以释放香味

5.倒入牛肉,用大火翻炒

6.倒入腐烂的牛奶

7.倒4汤匙白葡萄酒

8.倒2汤匙酱油

9.倒1汤匙盐

10.加入八角茴香

11.加入肉桂

12.加香叶

13.加小碗3碗水,翻炒,换高压锅,压30分钟

14.牛肉煮熟后,加入青椒翻炒,收集汁液

豌豆炒香肠

配料:100克,荷兰香肠1根,青椒1个,红辣椒1个,葱,姜,鲜鲜适量,十三香适量,胡椒粉适量,鸡精粉适量。

1.将香肠切片,去掉荷兰豆上的旧丝,洗净。将青红椒切成小块。放油盘

2.将生姜、红辣椒和洋葱放入锅中翻炒。

3.加入香肠,将煎好的香肠做成透明状,在软面加入炒好的豌豆。

4、几滴新鲜漂亮的,撒上盐、白胡椒、十三香鸡粉,搅拌均匀

配料:猪里脊肉300克,辣椒50克,胡萝卜50克,黑木耳50克,冬笋50克,色拉油2汤匙,盐1/2茶匙,醋1汤匙,鸡精1/2茶匙,洋葱1段,姜片,大蒜2瓣,料酒1/2汤匙,酱油1汤匙,淀粉1茶匙,番茄酱1

做法:1。将浸泡过的木耳、辣椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱、姜、蒜切碎,里脊肉切丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,加一勺油抢浆

2、将醋、酱油、糖、淀粉、盐、鸡精、少许水和姜末、蒜末放入一碗汁中,放在一边,锅是热的,放入适量的色拉油,将肉丝滑开,使其变色

3.将配菜炒熟,备用。锅内留少许底油,葱、姜、蒜翻炒,加入2勺红泡椒翻炒香味。加入番茄酱,翻炒红油

4.将肉丝快速翻炒,立即加入剩下的配菜,翻炒几下,将准备好的碗汁煮熟,快速翻炒均匀,然后开锅

小冷油菜

配料:油菜500克,盐2克,酱油2勺,大蒜适量,胡椒粉适量

1.洗小油菜籽。

2.锅内放入水烧开,小油菜焯水至变色变软。在冷水中冷却。

3.锅里放入适量的油,等油热了再加入辣椒,炒出香味。过滤掉胡椒,只留下胡椒油。

4.大蒜做成蒜末,蒜末的大小根据个人口味可选。将蒜末放入花椒油中翻炒,关火。不用炒,留点蒜辣。

5.将小油菜榨干水,放入容器中。将盐、酱油、炒大蒜和胡椒油一起倒入小油菜籽中,混合均匀

五花肉250克,蒜苔50克,辣椒1/2,红辣椒1/2,洋葱5克,生姜3片,大蒜4瓣,料酒1汤匙,酱油1汤匙,香油5克,山楂2颗,香叶1片,郫县豆瓣酱1汤匙,白糖1/2汤匙,植物油15克

做法:1。姜葱切片,锅里烧开水,放香叶、料酒、姜葱,放五花肉冷水。煮沸后,加入山楂

2.五花肉煮熟8分钟后,取出凉透切成薄片备用;将蒜苔洗净,切成段。用刀把青红椒和大蒜切好;炒锅倒油,放蒜片,炒郫县豆瓣辣酱

3.放入五花肉翻炒几下,加入酱油调味,然后加入白糖、蒜苔、青红椒继续翻炒,出锅前倒入适量香油

香菇莲藕炖排骨

配料:排骨、藕、香菇;配料:食用油、盐、蚝油、酱油、黄酒、料酒、胡椒、姜片

1.香菇提前泡好,去尾根蒂,莲藕去皮切成小块,香菇切丝。

2、从锅中,加入水、排骨和水

3.锅里放油,姜片翻炒,倒排骨,放料酒,酱油,蚝油,小火翻炒。

4.将排骨炒匀后,倒入清水,大火翻炒。

5.加入莲藕,拌匀,倒入香菇,盖上盖子炖半小时。

配料:豇豆600克,猪肉馅100克,色拉油适量,盐2汤匙,酱油适量,鸡精1勺,洋葱适量,生姜适量,大蒜适量,陈醋1袋

做法:1。豇豆洗净,沥干水分,切成小块,用醋和鸡精腌制24小时

2.腌制后,将豆子取出,将植物油倒入锅中,加入肉末,翻炒,翻炒肉末,加入葱花和生姜,翻炒香味,然后加入适量酱油着色。

3.将酸豆倒入锅中,不断翻炒,翻炒至成熟,加入适量醋和盐,翻炒均匀

4.加入蒜末翻炒几下,就能闻到诱人的蒜香。拿出来享用吧

番茄盒:茄子1个,肉馅100克,葱花生姜适量,盐、酱油、料酒、干淀粉适量,清水1茶匙

脆皮炸酱:面粉25克,干淀粉25克,鸡蛋1个,啤酒适量,盐少许

鱼露:1汤匙剁椒、1汤匙姜末、2汤匙蒜蓉、2汤匙葱花、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙香醋、1.5汤匙白糖、少许盐、1汤匙水淀粉、3或4汤匙清水和几滴香油

首先,先做一个西红柿盒子

1.茄子洗净,用尖刀切成盒:第一刀切深,第二刀切

2.加入少许盐,腌制5至10分钟

3.在肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱花和生姜、1茶匙干淀粉和1茶匙水

4.同向搅拌均匀,形成肉馅

5.加入面粉、干淀粉、鸡蛋、少许盐和适量啤酒,使它们变脆并油炸

8.再拖一下脆皮糊

9.在50%或60%的热油锅里煎

10.煎至两面成形,取出

11.锅里的油继续加热到70%或80%,再把炸好的番茄盒子炸至两面金黄酥脆

12.去除并排出油脂

第二,再做鱼露

1.开始炒锅,加入一点植物油,在热锅里冷却油,翻炒生姜和大蒜

2.加入切碎的胡椒,继续用小火翻炒,直到红色的油冒出来

3.加入调味汁,用大火煮沸,并推至粘稠

4.加几滴香油

5.最后撒上葱花关火

6.把番茄盒子放在盘子里,倒入鱼露

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