儿子平时喜欢吃蛋糕，所以我经常做小蛋糕，手里拿着方便吃，不用切啊切，省事又不占盘子。
上次回老公家，没带电动打蛋器，只好用四根筷子拌打蛋器。我老公打了40多分钟才勉强能用上，但是胳膊又累又酸又困，几个人轮流打，真的印象深刻。
最近增加了一个新神器，看起来像绞肉机。其实也是绞肉机。除了磨肉，还可以做蛋糕，传递蛋白质和奶油，还收费。带插头的插座不用到处找，只要提前充电，没有电缆，用起来真的很方便。
配料:鸡蛋2个橄榄油20g牛奶40g低粉50g糖25g
辅料:奶油150克糖15克色素1滴
1.蛋黄中加入橄榄油和牛奶，搅拌均匀。
2.筛入低粉，混合均匀。
3.将打蛋器配件安装在绞肉机中，将蛋清倒入其中，放入一些糖，组装后搅拌几秒钟，发泡后第二次加入糖。
4.直到蛋清打成固态，倾斜后边缘不会流动。
5.将蛋白和蛋黄混合。
6.倒入纸杯，放入烤箱，170℃烘烤20分钟。
7.完成后，将蛋糕从模具中取出，让其冷却。
8.在绞肉机中安装打蛋器配件，倒入淡奶油，加入糖和红色素。
9.组装绞肉机，将淡奶油打成固态。
10.放在滚边袋里，在蛋糕上自由发挥。
注意:
1.绞肉机杀蛋白比电动打蛋器杀蛋白时间短。
2.搅拌后，装模速度要快，避免蛋白质脱泡。
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