9月3日，近日，上海市市场监督局官方微信发出提醒，“看起来像全麦面包，其实是添加了糖浆和焦糖色素，使面包呈浅棕色。”真正的全麦面包没有小麦粉，必须是100%全麦。建议少吃假全麦面包。
据央视记者调查，业内人士称，目前市场上不会有人卖100%全麦面包，商家会用小麦粉作为全麦面粉。全麦面粉和小麦粉的区别在于它含有麸皮和胚芽。由于全麦面包没有具体的标准，只要产品中含有小麦粉，就可以称之为全麦面包。值得一提的是，业内人士透露，市场上使用各种添加剂调色，作为全麦面包出售，误导消费者。因此，业界呼吁尽快出台相关标准来规范市场。
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