糯米粥 每天喝一碗“糯米粥”，三个月后身体会发生哪些变化？

糯米似乎只在元宵节和端午节吃；糯米一直被誉为“养胃健脾”的食物；像糯米糕、驴打滚等糯米美食，经常吃有什么好处？另外糯米本身不容易消化，容易升高血糖。怎么吃比较靠谱？

经常吃糯米对身体有何好处？

补充营养，提供能量；

糯米含有较多的淀粉类物质，可以对身体起到基本的“供能”作用；除此之外，糯米还含有蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、铁、磷等矿物质；除了剂量之外，这些物质还能在生活活动中发挥一些生理作用，也是补充营养的好专家。

健脾养胃，一种“温顺”的粮食；

糯米可以说是一种“温顺”的谷类食物，制作方式多种多样，可以体现各种“奇妙”的味道。经常食用可以促进食欲，对食欲不佳起到很好的作用。

此外，常吃糯米能健脾养胃，对腹泻、腹胀也有很好的抑制作用；此外，还适用于脾胃虚寒引起的恶心、腹泻。

糯米本身很难消化，怎样吃可以改善？

很多人总觉得糯米难消化；但事实并非如此；糯米含支链淀粉多，与消化酶接触点多，更容易消化吸收。

之所以很多人觉得难以消化，是因为吃的方式不对；科学可靠的饮食其实不是什么大问题。

比如年糕、驴打滚等冷食在加工过程中添加了大量的动物脂肪和糖类；进一步揉捏压实后，质地更加紧实，这样粘度和韧性会变大，相比之下会被消化成细碎的状态，吃了容易腹胀。

但是如果趁热吃，油少糖少，容易消化。

食用需注意：

适量饮食:

糯米，虽然好吃；还能产生多种美味，但吃多了容易造成血糖严重升高；所以糯米建议一周吃不超过3次，限量为王。

选择合适的温度非常重要，请“趁热吃”:

对于糯米，煮熟后加热。支链淀粉会糊化，所以更容易消化；冷却后，普鲁兰多糖会回生，自然难以消化。所以对于糯米类食物，请趁热吃，避免凉了难以消化。

选择可靠的烹饪方法:

简单的糯米和糯米粥其实很容易消化；但如果把糯米粉加工成粽子、麻丸、炸糕等食物，就不容易消化了。

哪些人更适合吃糯米：

首先，建议选择冬天怕冷的食物，既能促进血液循环，又能补充营养。

其次，脾胃有问题的人可以选择吃糯米。

哪些人不建议吃糯米？

对自己过敏的人，不要冒险；此外，高血糖人群应适量食用，避免血糖过度升高。

糯米是很好的主食，可以吃，但要健康食用；食物，一种美味的物质，请“靠它”。

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