当前位置:首页 > 奇闻趣事

红烧萝卜的做法 好吃的红烧菜大全~

1.炖牛肉

配料:牛肉、八角、香叶、草果、肉桂、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、糖、料酒、酱油、花椒、盐、五香粉。

练习:

1.将牛肉洗净放入沸水中,加入料酒,煮沸,沥干水分,切成小块。

2.锅内放入适量油,加入葱、姜、蒜翻炒,加入牛肉片翻炒。

3.将豆酱翻炒,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、肉桂,翻炒均匀,加入泡过牛肉的开水,放入高压锅中20分钟。

2.红烧鸡翅

配料:鸡翅500克,洋葱,生姜,1颗八角,1小片肉桂,2汤匙油,1汤匙酱油,4汤匙酱油,2小片冰糖。

练习:

1.将鸡翅洗净,放入水中焯水几分钟。清洗并控制水分。

2.锅里热油,鸡翅倒入锅里翻炒均匀,炒一会,加入葱和姜翻炒均匀,倒入酱油和酱油,均匀上色。

3.将沸水倒在鸡翅上,加入八角和肉桂,用大火煮沸,转中火至汤稠,加入冰糖,翻炒至冰糖融化,炖15-20分钟左右。

3.红烧肉

配料:五花肉皮500克,葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖,酱油10毫升,酱油40毫升。

练习:

1.将五花肉洗净,切成2厘米见方的块,放入清水中,用10毫升料酒浸泡10分钟。

2.将五花肉和水一起倒入锅中,煮沸,焯水2分钟,取出。

3.将五花肉放入无油锅中,用小火煎至变黄,将肉放在一边,放入葱姜锅中。

4.加入酱油和酱油,翻炒均匀,加入无肉开水,加入八角、肉桂、香叶,大火烧5分钟,小火煨1小时,大火收汁。

4.红烧排骨

配料:排骨500g,葱根1根,姜2片,蒜瓣4片,香叶2片,肉桂1片,大料1份,油1勺,冰糖35g,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1茶匙。

练习:

1.将排骨放入冷水中煮沸,不要盖上锅盖。尽可能撇去血沫后,取出肋骨。

2.将冰糖打碎,在锅里放少许油,加入冰糖,用小火煸制,慢慢熬至糖的焦香出来,颜色变成淡褐色。倒入煮好的排骨,用糖翻炒。

3.倒入少许酱油上色,加入八角、香叶、肉桂、姜片、葱段、拍蒜,倒入半碗米酒,将开水倒在排骨上,盖上锅盖煨40分钟,汤还有三分之一时加入盐,中火收汁。

5.红烧茄子

配料:紫茄子、洋葱、生姜、大蒜、酱油1汤匙、香醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉0.5茶匙、淀粉1.5茶匙、水淀粉、半碗高汤。

练习:

1、茄子切块滚刀;葱花姜蒜。

2.锅里放油,加热,放入茄子,炒至微软,捞出,大火炒,再炒,用漏勺沥干。

3.用酱油、香醋、料酒、盐、白糖、五香粉搅拌均匀,制成果汁。

4.倒出所有的油。将葱花、姜、蒜爆入底油,倒入酱碗中,加入汤汁中煮沸。

5.把茄子放进去,再煮一遍,勾芡。

6.红烧鱼

配料:一条海鱼,50克五花肉,1汤匙植物油,适量盐,2片洋葱,3片生姜,3瓣大蒜,1汤匙酱油,1汤匙料酒。

练习:

1.海水鱼的肚子挖好,去肠,洗净,葱切段,姜蒜切片,五花肉切条。

2.在煎锅里放一大勺植物油,将洋葱、生姜和大蒜煸制出一种味道。

3.加入五花肉,翻炒。

4.将五花肉炒至油变成金黄色,加入一汤匙酱油。

5.把五花肉放在酱油里炖一会儿,让它变香。

6.锅里放适量水,放一汤匙料酒。

7.加入鱼,用大火煮沸,用小火煨15分钟。

8.用适量盐调味,大火收汤。

7.炖猪蹄

配料:2只猪手、冰糖、油、酱油、酱油、洋葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、胡椒。

练习:

1.将猪蹄焯水后的浮沫冲洗干净,用镊子将残留的猪毛清理干净。

2.把油放在火锅里。油热后,用小火炒糖块,把猪蹄炒到最高色。

3.加入葱、姜、八角、肉桂、酱油、酱油翻炒,加入开水,大火煮沸,小火煨约40分钟,加盐调味,继续煮至猪蹄软烂。

4.撒辣椒调味,大火收汁,放熟芝麻,用葱花装饰。

8.红烧土豆

配料:土豆350克,蒜叶2片,色拉油40克,酱油1勺,酱油1勺,蚝油1勺,白糖2/3勺,清水10勺。

练习:

1.准备食材,土豆去皮,洗净,清水浸泡,避免氧化。

2.大蒜洗净切碎,开始拌酱。用一勺酱油、一勺酱油、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、蒜白搅拌均匀。

3.加热锅,加油。

4.将土豆依次煎至两面呈棕色。

5.将准备好的调味汁倒入锅中,用大火煮沸。

6.将蒜叶倒入锅中翻炒至剩有少量汤汁。

9.红烧牛排

配料:猪排3份,洋葱少许,姜片5片,盐适量,八角3份,料酒10毫升,酱油15毫升,酱油5毫升,淀粉适量,糖3克。

练习:

1.准备三大排猪,洗净沥干备用。

2.用刀背锤松大排,放入碗中,加入少量黄酒和盐,腌制洋葱和生姜半小时。

3.大排两边拍干淀粉。

4.在油锅里放入适量的油,加热到80%的热度,排成一大排,煎至两面微黄。

5.把油加满,锅里留少量油,把刚腌好的葱姜一大排放进锅里。

6.加入几颗八角,摆成一大排,加入酱油搅拌均匀,再加入一些开水。

7.盖上盖子煨10分钟。

8.加白糖调味,加少许酱油上色。

9.用大火收集果汁。

提醒:最好买一大排肉稍微肥一点的,味道比较好。

10.红烧章鱼

材料:带鱼500克,葱丝,姜丝,蒜片,20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,九韶1茶匙,糖1茶匙,辣椒油1茶匙,鲜汤适量。

练习:

1.将带鱼的头、尾和内脏取出,洗净,切成约5厘米的段,用盐腌制。

2.锅里多放点油加热,炸下带鱼段,两面金黄时捞出,沥油备用。

3.锅内留底油,葱丝、姜丝、蒜片翻炒,加入炒带鱼,煮邵酒、醋、酱油,加少许汤汁,加糖,调味后倒入花椒油,搅拌均匀。

提醒:胡椒油可以自己做。在煎锅中加入油,用文火煎辣椒,闻味时关火,去除辣椒颗粒;鲜汤可以用鸡粉和水代替。

11.烤鸡块

配料:鸡肉500克,盐,姜,葱,葱,糖,啤酒,油,酱油。

练习:

1.鸡肉切块,焯水沥干,生姜切片,葱切,葱切小块备用。

2.煎锅热后,倒入油。当油热到60%时,加入姜片和葱,翻炒。

3.倒入鸡块翻炒至淡黄色,倒入啤酒和酱油,加入白糖,大火煮沸,小火煨约25分钟,大火收集汁液,小葱撒在盘子上。

12.红烧大虾

配料:明虾4对,白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0.5克,味精1克,九韶15克,洋葱2克,生姜1.5克,熟猪油50克。

练习:

1.将虾头上的沙袋取出,抽出虾肠,留皮,清水洗净。洋葱和生姜切片。

2.把猪油放在煎锅里。加热到80%时,将虾放入油中炸至50%,取出。

3.将50克油放入煎锅,加入洋葱和生姜,炒出香味,加入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精和对虾,煨5分钟,取出对虾(洋葱和生姜不使用),整齐地放入盘中,然后将原汁倒在对虾上。

13.红烧鸡爪

配料:鸡爪750g,胡椒粉一把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,酱油三汤匙,酱油二汤匙,香十三茶匙半,生姜二片。

练习:

1.准备食材和调料。

2.鸡爪漂洗干净后,逐个减去指甲。

3.锅里放半壶清水,倒入鸡爪,大火烧开后继续煮三分钟。

4.取出鸡爪,用自来水冲洗干净,沥干水分。

5.将鸡爪倒入锅中,在鸡爪上放清水。

6.煮沸后,加入一汤匙料酒,两片生姜,三汤匙酱油,两汤匙酱油。

9.将胡椒、八角、肉桂、香叶放入茶包中,放入锅中。

10.加入冰糖和半茶匙十三香。

12.再次煮沸后,转小火约80分钟,直至鸡脚酥烂。转大火,把锅里的汤浓缩。

14.红烧萝卜

配料:白萝卜1个500g左右,生姜1个,南牛奶2个,酱油1汤匙,糖1茶匙,油少许。

练习:

1、白萝卜要头尾连皮,切铁架块,姜干净连皮碎。

2.火锅里放油,油热了,姜爆了,直到闻到姜的香味。

3.加入萝卜,翻炒一会。

4.倒入半碗清水,继续翻炒。炒至水干。继续加半碗清水。如果是的话,反复翻炒,直到萝卜颜色全。

5.然后加入八份水、南奶、酱油、糖,盖上锅盖炖至萝卜完全透明,然后打开锅盖继续翻炒,直到汁液收集完毕。

15.红烧羊肉

配料:羊排、白萝卜、生姜、大蒜、葱、色拉油、盐、味精、八角、胡椒、肉桂、干辣椒、酱油、酱油、白糖、香叶、茴香籽。

练习:

1.羊肉洗净放入沸水锅中,焯水后沥干。生姜、洋葱和大蒜切片。

2.锅里倒油,辣椒炒香,然后捞出。

3.葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒、香叶、八角、肉桂、茴香,放入锅中翻炒。

4.炒羊肉。

5.翻炒2分钟,然后加入料酒,翻炒均匀,再加入酱油和酱油。

6.炒至上色,加开水不加羊肉,加山楂干,煮开,小火煨1.5小时。

7.加入白糖,翻炒均匀10分钟后出锅。

8.炖至肉软汤稠,加入切好的欧芹,根据口味加入适量的盐和鸡精,拌匀。

16.红烧油面筋

配料:15油面筋、盐、酱油、酱油、糖、鸡精。

练习:

1.锅内放入适量水,煮沸,加入油面筋,煮5分钟左右,使其软化,同时去油。煮沸并沥干。

2.炒锅加热后加入盐、酱油、少许酱油和糖。

4.翻炒几下,加入熟油面筋,加水煨一会。

5.加入鸡精,搅拌均匀,装盘。

1.《红烧萝卜的做法 好吃的红烧菜大全~》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《红烧萝卜的做法 好吃的红烧菜大全~》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guonei/1047832.html

上一篇

央视主持肖晓琳因癌症去世 出镜风格永远雍容尔雅

下一篇

5名男子举报毒贩获奖 形成全面抵制毒品的社会氛围

澳大利亚传生姜泡水预防新冠 还原事发经过及背后真相!

  • 澳大利亚传生姜泡水预防新冠 还原事发经过及背后真相!
  • 澳大利亚传生姜泡水预防新冠 还原事发经过及背后真相!
  • 澳大利亚传生姜泡水预防新冠 还原事发经过及背后真相!

知否知否演员表 《知否》演员表中还有张含韵,为何红极一时的她如今只能打酱油

  • 知否知否演员表 《知否》演员表中还有张含韵,为何红极一时的她如今只能打酱油
  • 知否知否演员表 《知否》演员表中还有张含韵,为何红极一时的她如今只能打酱油
  • 知否知否演员表 《知否》演员表中还有张含韵,为何红极一时的她如今只能打酱油

千禾酱油怎么样 酱油测评:宝宝吃哪种酱油,你真的挑对了吗?这十三款酱油哪种适合宝宝吃?

随着宝宝的成长,一岁半以上的宝宝的吃相也发生了变化,宝宝也不那么喜欢无味的食物了。这样楼主可能会面临给宝宝调味的情况,其中酱油是考虑的调料之一。酱油相当多,酱油的选择需要遵循以下原则: 首先,我们为宝宝选择酱油,酱油需要尽可能少的盐和钠。 二、选择酿造酱油,找国标GB/T18186。酱油可分...

酱油面怎么做 如何做碗鲜美而不油腻的日式酱油拉面?

  • 酱油面怎么做 如何做碗鲜美而不油腻的日式酱油拉面?
  • 酱油面怎么做 如何做碗鲜美而不油腻的日式酱油拉面?
  • 酱油面怎么做 如何做碗鲜美而不油腻的日式酱油拉面?

老抽和酱油有什么区别 老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油有什么区别?看完才知道!

  • 老抽和酱油有什么区别 老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油有什么区别?看完才知道!
  • 老抽和酱油有什么区别 老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油有什么区别?看完才知道!
  • 老抽和酱油有什么区别 老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油有什么区别?看完才知道!

thebodyshop 放下你手中满是化学成分还含酒精的The Body Shop生姜洗发水,试下这款一粒一粒看得见生姜的防脱洗发水吧!

  • thebodyshop 放下你手中满是化学成分还含酒精的The Body Shop生姜洗发水,试下这款一粒一粒看得见生姜的防脱洗发水吧!
  • thebodyshop 放下你手中满是化学成分还含酒精的The Body Shop生姜洗发水,试下这款一粒一粒看得见生姜的防脱洗发水吧!
  • thebodyshop 放下你手中满是化学成分还含酒精的The Body Shop生姜洗发水,试下这款一粒一粒看得见生姜的防脱洗发水吧!

脱发用生姜擦有用吗 脱发别再用生姜了,越用掉的越多,99%的人都做错了!

  • 脱发用生姜擦有用吗 脱发别再用生姜了,越用掉的越多,99%的人都做错了!
  • 脱发用生姜擦有用吗 脱发别再用生姜了,越用掉的越多,99%的人都做错了!
  • 脱发用生姜擦有用吗 脱发别再用生姜了,越用掉的越多,99%的人都做错了!

男子用酱油给假币做旧 为了让假币看起来更真实

最近男人注意用酱油打假。在广东省东莞市大岭山,警方破获一起打假案。 在这个制造假币的窝点里,警察发现地上堆满了新印的20元假钞。为了让假币更真实,嫌疑人竟然用酱油做菜。...