“樱香，桃粉。”早春，樱桃总是先出现在我们的视野里。说到樱桃，社会上对它有各种各样的看法。今天我们将一一讲解。
1.樱桃和樱桃是一种“东西”吗？
其实两者都是一种水果。樱桃和樱桃都属于蔷薇科的樱花，但属于不同的品种。其实樱桃是樱桃英文名的音译。具体来说，cherry的英文单词是“cherry”，复数是“cherries”。只要读一遍，就和“樱桃”一个音。
所以，请不要因为进口樱桃(樱桃)个头大，颜色深，就认为它不是樱桃。它们是同类水果，不用猜太多。
2.樱桃里有白色的虫子，吃了会中毒？
朋友圈有人经常转载一个关于“小白虫泡樱桃”的视频。很多人说是虫子，吃了会对身体造成伤害。
新闻截图
其实事实并没有视频里描述的那么可怕。首先，这已经不是一条“新闻”，每年的这个时候都会被一些目的不正当的人传播，被“恶意渲染”。
这些“白虫”其实是果蝇的幼虫(卵)，无毒无害。就算吃了这些虫子也不会生病。如果真的吃了果蝇幼虫，最多也只是心里不舒服而已，对身体没什么坏处。它的最终“归宿”是作为蛋白质被身体消化。
无论是樱桃里的白虫(果蝇幼虫)，还是梨桃里的吃心虫，都是无毒的，对身体没有伤害。请不要大惊小怪。
3.大“巨无霸”樱桃都被下药了？
市面上的樱桃有大有小，形状也有差异。很多人认为大樱桃是“有激素的樱桃”。事实上，不同品种的樱桃自然会有不同的大小和形状。一般情况下，中国本土生产的“樱桃”相对较小，雕刻精美，而“欧洲甜樱桃”看起来更“健壮”。无论是“大樱桃”还是“小樱桃”，都与激素无关。
换句话说，即使使用了一定量的植物激素(植物生长调节剂)，也是合法行为，并不像坊间传闻中描述的那么可怕。
樱桃核剧毒，吃了甚至致命？
网上有很多关于“樱桃坑中毒”的新闻。报道称，误食樱桃核后，新闻中的主人公很快出现腹痛，甚至有人说食用5颗樱桃核容易带来致命威胁。
其实这种言论纯粹是“夸张的噱头新闻”。樱桃核有毒是因为含有有毒物质“氰苷”，进入体内会导致发绀。但值得注意的是，单颗樱桃含氰苷量很低，完全不产生所谓的毒副作用，完全可以忽略不计。
比如一个体重50 kg的成年人，一次摄入50 mg氰苷就会中毒死亡，但一颗樱桃核的重量约为0.4 g，核仁约为0.08 g，其中产生的苦杏仁苷在催化作用下会形成0.17%的氰苷，从转化率来看，一颗樱桃核最多也会产生0.136 mg氰苷。也就是说，要想中毒，一次需要370颗樱桃核才能杀死。
所以“樱桃坑中毒”这句话其实是“偷换概念”。对于这类新闻，大多属于“博主眼球”的话题。根本没有这么严重的危害。请公平对待。
5.吃樱桃容易感染“禽流感”？
市面上有传言说有人吃了樱桃后死于H7N9感染。其实这是一个“无处考究”的造谣新闻。
樱桃根本不是禽流感的传染源。禽流感的传染源主要是携带禽流感病毒或本身患有禽流感的鸡、鸭、鹅等家禽，最多再加上猪、野鸟等家禽动物；我真的找不到和cherry有任何联系。
说到这里，一个无处可去的谣言，请拒绝相信。
6.如何科学挑选樱桃？
深色让味道更甜
购买樱桃时，请选择颜色较深的(以水果不变质为前提)。深色的樱桃味道会更甜，而浅色的则会更酸。换句话说，彩色樱桃富含花青素，更有利于健康。
樱桃的光泽越强，味道越好，质量越新鲜
相比之下，成熟的樱桃会有更好的光泽和口感。表面上看，萎蔫、暗沉的樱桃口感差，不适合贮藏。购买樱桃时请注意光泽。
“硬茎”樱桃更新鲜
毫无疑问，新鲜水果会更好吃，樱桃也一样。挑选樱桃时，“果梗”也是要注意的一部分。樱桃茎刚采摘时是绿色的，存放时间过长会逐渐变黑，会降低营养和口感。
不要为了小便宜买“加工樱桃”
果蝇虽然无害，但要科学的拒绝。买樱桃，为了避免果蝇，请严格拒绝变质的樱桃，不要为了蝇头小利买“处理过的樱桃”。购买樱桃时，请选择外皮未受损、果实坚硬的樱桃。吃樱桃前用清水或盐水适当浸泡清洗，轻松解决“小白虫”问题。
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