在现代生活中，食品生产和食品加工历史悠久，人们注重缓慢的食品保存。为了实现食品的保鲜、保存，延长食品的货架期和商家的货架期，采用了冷藏到冰藏、辐照等多种技术。现在最方便实惠的技术是脱氧剂保鲜。食品脱氧剂和干燥剂的区别？食品脱氧剂有哪些？
氧气是导致食物变质的主要因素之一。食物中的脂肪遇到氧气会失去营养价值，而大多数微生物在氧气中都能很好的生长。微生物用氧气附着在食物表面，吸收其营养成分和维生素，导致食物变质。作为一种食品防腐剂，脱氧剂与其食品包装在同一容器中。脱氧剂吸收容器中的氧气，使容器无氧，食物可以长期保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无异味、不产生有害气体等副作用，误食对人体无害。脱氧剂常见的反应原理是铁粉氧化反应，通常是以皮带加载的形式，使氧气浓度降低到0.01%。
干燥剂字面意思是干燥和吸水。产品包装中多余的水分被吸收，为产品提供干燥的储存环境。比如硅胶环保干燥剂可以回收利用。使用一次后，可以干燥后再次使用。同样的吸附效果和第一种一样。
目前，许多干燥剂爆炸和食品脱氧剂对儿童造成了类似的事故，这对儿童和家长来说都是一个严重的挑战。因此，父母需要对生活中在外面购买的商品和食品中的干燥剂和脱氧剂进行整理，以避免对孩子造成事故。
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