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北杏仁的功效与作用 原来南杏、北杏功效略不同!点样分?

有南北两个方向。其实杏仁分南北。有时候,我妈做爱情汤的时候,会看到南北杏子。南北杏有什么好处?应该如何区分?

杏仁是杏树的种子,有止咳平喘的功效。杏的仁干燥去壳后,呈现为杏仁状,分为南杏和北杏。

(一)南星能润肺止咳,生津开胃。

(下)北星止咳平喘,润肠通便。

北星:止咳平喘,通便

北杏又叫“苦杏仁”;苦,温和,微毒。入肺经、大肠经。主要功效是止咳平喘、润肠通便。外观上,北杏体积比南杏小,形状较平,左右不对称。杏仁味重或苦。

北兴的平喘作用强于南星,还有助于通便。适用于咳嗽、哮喘、便秘。而且北星的药效比较多,所以在中药方剂中普遍使用。因为有毒性,不能生吃;而且含有苦杏仁苷,在体内分解后会产生氢气和氢酸。如果服用过量,可能会出现喉咙变窄、恶心、呕吐、头痛、疲劳等症状。

煮汤要45分钟,降低毒性

北杏尖毒性很大,所以市面上一般买的北杏都经过处理,将杏的尖去掉油炸,降低毒性。不应过量食用生北杏。成人每天使用量不宜超过10克。吃之前一定要用清水泡透,彻底煮熟再吃。如果熬汤或糖水,需要熬制至少45分钟,才能通过高温熬制降低毒性。

南星:润肺止咳,金圣开胃菜

南兴又叫“甜杏仁”;甜而平;入肺经、大肠经。主要功效是润肺止咳平喘,生津开胃。外观上,南兴体型较大,形态饱满,左右对称;杏仁味淡,味甜,无毒,所以平日常用于食疗。与北星相比,南星具有更强的润肺作用,而且由于药性温和,适合一般人食用,尤其适合慢性咳嗽、体质虚弱的老年人食用。南星可用于熬汤和糖水,可预防咳嗽和口干,保护健康和润肺。但南杏药用价值不大,所以通常同时使用南杏和北杏,以增强止咳润肺的效果。

饮食推荐:杏仁罗汉茶

材料:南杏10g、北杏3g、陈皮2g、罗汉果1/4、龙血竭15g、枇杷叶15g

1.将所有材料洗净,放入锅中,加入适量的水。

2.大火烧开,小火转1小时。

功效:清热止咳,润肺清肺

食疗推荐:金桂花蛋白杏仁茶

配料:南杏110克、北杏15克、白米20克、水400克、鸡蛋1个(仅含蛋白质)、冰糖适量、金桂花适量

1.杏仁和白米洗净,用清水浸泡一夜;水位应该覆盖杏仁表面。

2.将杏仁和白米加入搅拌机,加水制成浆液。

3.杏仁浆被分离成杏汁。

4.将杏仁糊倒入锅中,用中火煮沸,直至微滚。

5.加入冰糖,煮至完全融化。

6.关火,加入蛋白质和桂花,拌匀。

功效:美白润肤、润肺止咳

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