半城正宗重庆火锅 火锅底料用560次 揭秘广州半城正宗重庆火锅内幕

　　昨天的DV现场节目中，我们独家曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用“口水油”的新闻，新闻播出以后，引起了强烈的社会反响。新闻播出以后，食药监、公安等部门迅速响应，介入调查，结果怎么样呢？

　　在DV现场曝光节目曝光中

　　这家火锅店最主要的问题是

　　将火锅底料重复再利用

　　一锅底料可以重复再利用560多次

　　在DV现场曝光的广州这家知名火锅店里，暗访记者伪装身份成功打入后厨之后，看到的景象让人匪夷所思。食客吃剩的红油汤底会被服务员带到后厨▼

　　二手汤底装进潲水桶之后，等食客走完，深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。

　　厨师在后厨打捞潲水油▲

　　将潲水桶内过滤后的“红油”，捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时，这名厨师就开始熬制火锅锅底，对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。

　　工人煮潲水油▲

　　煮沸的潲水油，里面均为吃剩的火锅底料▲

　　厨师居然将前面客人吃过的“口水油”，未经加工，就直接加给了客人食用。

　　不仅如此，这家店还存在很多别的问题，服务员用扫地、扫厕所拖把刷火锅▼

　　消毒柜形同虚设▼

　　就在昨晚观众还在看我们节目的时候，我们的记者已经联同有关部门，连夜对该火锅店展开清查。首先到场的，是公安部门，派出所民警兵分两路，一路直闯厨房突击检查，另一路则控制相关人员，对厨房的监控进行封存。

　　民警在厨房仔细搜寻，但始终都找不到我们在暗访中拍摄到的那桶疑似“口水油”，到底这是怎么回事呢？正在我们百思不得其解之际，我们在后巷蹲守的同事有了惊人的发现。原来，就在我们进店的一刹那，有餐厅的工作人员捧出一大桶的“液体”向后巷的下水道倾倒。

　　随后我们和民警一起，找到了视频中那条下水道，只见下水道周边，还沾满了不少红色的油污，沙井盖上还挂着不少残留的饭菜。至于工作人员倒掉的那桶“液体”，是不是就是那桶疑似“口水油”，工作人员是不是想赶在检查人员进入厨房前销毁证据，就只能各位观众自己思考啦。

　　监管部门表示，如若该店存在违法违规行为的，将严厉处罚，符合移送公安机关标准的，将移送公安机关。该店目前已关门接受调查。